菱角可以冰冻，菱角生的和熟的哪种储存方法好 _菱角

菱角可以冰冻吗

不可以直接冷冻，菱角大部分是淀粉，冻了后表面会变黄变软，有种怪味。但可以将菱角煮熟，冷却后可放入冰箱冷冻，可放置长达一年，想吃时可随时拿出加热更好吃。
菱角存放方法：
1、如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点是，冷藏的时间越长，它的口感也会越差。
2、如果是带壳的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，置于阴凉干爽处，可以保存一至两天。
3、如果是去壳的菱
菱角生的和熟的哪种储存方法好1 菱角生的和熟的哪个好保存一般建议生的保存。
菱角煮熟后会流失一部分营养成分，而且保存的时间会比生菱角要短，所以一般建议菱角生的保存会比较好。
另外，一般买回来的菱角，如果是生的，上面就会有很多水分，这种即便是保存在冰箱里面也是容易变质的，所以最好是尽快煮熟食用。而如果买回来的是煮熟的菱角，就更应该尽快食用了，因为熟菱角壳是比较软的，更容易吸收水分，所以相对更加容易变软变质。
2 生菱角能冷冻保存吗
可以。
菱角又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
【菱角可以冰冻，菱角生的和熟的哪种储存方法好】而市面上购买的生菱角是可以冷冻保存的，只是口感上会没有新鲜的那么好。
3 生菱角怎么保存不会坏
1、如果是带壳的菱角，可以直接冷藏保存，这样可以保存的时间较长，不过装袋的时候塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。
2、如果不放入冰箱冷藏，可以直接放在密封性较好的保鲜盒中，放置于阴凉干爽处，不过这样只可以保存两天左右。
3、如果是去壳的菱角，在保存的时候需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放置在阴凉处或者冰箱里，能保存两天左右的时间。
4 菱角的煮熟方法
原料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙。
做法：
1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;
2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶;
3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;
4、吃的时候，直接掰开外壳食用。
菱角煮熟了可以放冰箱冷冻吗菱角煮熟后冷冻保存能放3个月左右。
菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。
菱角，原产欧洲。在中国南方、北方都比较多见，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。
刚煮熟的菱角可以放冷冻保存吗不可以冷冻。
菱角中含有多种营养成分，尤其富含水分和淀粉，若煮熟的菱角保存不当，很容易发生腐烂和霉变，一般来说，可以将菱角装入干净的保鲜盒中密封，再放入冰箱的冷藏室保存，这样可以有效延长菱角的保鲜期，但也不宜存放太久。
菱角甘甜多汁，含有大量的淀粉、糖类物质、膳食纤维、水分等，将新鲜的菱角放入冰箱冷冻，可能会使菱角表面发黄变软，不仅降低了食用口感，还可能会破坏其中所含的营养物质，因此，不建议将菱角冷冻保存。

扩展资料：
菱角的功效：
1、菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效
2、《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。
3、食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。