只用小苏打如何发面蒸馒头，食用小苏打怎么做馒头需要发面吗? _小苏打

只用小苏打如何发面蒸馒头

材料：面粉、小苏打。
1、将小苏打倒入面粉中，加适量水和面。

2、一斤面粉放三两小苏打，即10比3的比例，揉15分钟，和成面团。

3、在面团的表面用保鲜膜包裹起来，放在温度为30度左右的地方，放40分钟。

4、面发好后取出来，揉好后即可将其搓成一个长条，切出大小均匀的面剂，剂子的大小根据锅的大小以及个人的爱好去切即可，全部切好了以后再拿每一个小剂子去反复的揉面，待揉的表面非常光滑，一点面疙瘩都没有后，最后揉成一个圆形的馒头生胚。

5、把馒头生胚放在笼屉上，底下铺上一层湿一点的笼布。

6、二次醒发到位后就开始上锅蒸，锅里面多加一些凉水，这样蒸汽才大，馒头蒸的才到位。

7、20分钟以后馒头就熟了，这时就可以关火了，但是不要掀锅盖，继续虚蒸上五分钟，然后再去掀盖，这一步的目的是为了防止馒头掀盖以后迅速的遇冷回缩，让它虚蒸上五分钟馒头有一个适应的过程，这样再把盖子打开以后馒头就不会回缩。

食用小苏打怎么做馒头需要发面吗?需要发酵1小时。小苏打做馒头具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉300g、酸奶1盒、小苏打3g 。
1、首先把面粉，酸奶和水揉成面团，发醒1小时。

2、小苏打用温水化开，放入发好的面中，揉成面团。

3、把面团分成小剂子，做成馒头的形状。

4、放入蒸屉蒸15分钟。

5、15分钟后即可取出，这样馒头就做好了。

小苏打怎么发面蒸馒头视频小苏打可用手掌发面蒸红糖燕麦开花馒头。
主料：面粉200克、红糖50克、开水110克、酵母2克、小苏打些许
【只用小苏打如何发面蒸馒头，食用小苏打怎么做馒头需要发面吗?】辅料：燕麦40克
1.称量好的红糖倒入碗中；
2.倒入开水；
3.搅拌至融化；
4.倒入麦片，搅拌均匀；
5.大碗中倒入面粉；
6.放入酵母、小苏打，搅拌均匀；
7.将红糖水倒入大碗中；
8.用筷子搅拌成絮状；
9.然后利用手掌揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵；
10.发酵至2倍大左右，手指沾些许面粉戳入无明显回弹即可，操作台撒上少许干面粉，用手掌轻轻按扁几下进行排气；
11.分割成均等的三份；
12.分别揉圆成长条状，如果有回缩，可以来回搓，不必追求一步到位；
13.三根面团垒成三角状，下面两根上面一根，然后稍微滚圆下，取面团一头，用手干脆利落的揪出差不多大小的5个剂子；
14.揪好的面团断面朝上，相隔一定的空隙放入蒸笼中，醒发半小时（温度低），温度高十分钟即可；然后蒸锅中大火烧开水后放入蒸笼，大火猛蒸15分钟，焖5分钟即可；
15.红糖燕麦开花馒头成品图
食用小苏打怎么做馒头1.做馒头需要食用小苏打。
2.蒸馒头的具体做法如下：主料：白面粉400克、玉米面100克、奶粉30克、红糖25克辅料：温水280克、酵母5克第一步：白面，玉米面，奶粉和酵母收放一起。
3.第二步：把粉类搅拌均匀。
4.第三步：温水把红糖溶化。
5.第四步：红糖水慢慢倒入面粉中，边倒入边搅动，搅拌成絮状。
6.第五步：在和成面团，盖好，温暖处饧发。
7.第六步：大约1小时做哟，面发好。
8.第七步：取出面条在揉匀排气。
9.第八步：分割成自己喜欢的面剂子的大?。嘣?。
10.第九步：放在蒸锅上在饧发20分钟后，开火，水开后蒸20分钟即可。
小苏打发面蒸馒头的做法小苏打发面蒸馒头的做法如下：
一斤面粉需要放三两小苏打，也就是10比3的比例。用泡发酵粉的温水和面，揉15分钟。和好面后放在温暖潮湿的地方发酵，若周围温度较低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水的大锅里。
盖好锅盖，发酵时间为2小时左右，这时发酵好的面团会比较软，再掺面粉揉匀，将其揉成型。这个过程中需要进行2次发酵，即成型的面团放在烤盘或者蒸笼里， 2次发酵的时间不应小于半小时，这样就可以了。

小苏打的用途
小苏打可以2分钟去除农药，又能除去水中的氯。准备一个水果盆，加小苏打粉一汤匙泡水，这时水会变成微黄色，再把水果蔬菜放进去清洗，浸泡两到三分钟就可以了，然后再用清水过一遍就可以吃了。
小苏打还有一个妙用，就是在烫青菜之前，比如做青菜粥，或者煮麻辣烫之前只需加一点苏打粉就可以防止叶绿素流失了，烫好的青菜也比较不会变黄了，颜色非常好看。（注意在做青菜的时候如果把醋误放多了，也可以在锅中加点小苏打，这样青菜的颜色也会格外鲜亮。）