可以用鸡蛋腌制咸蛋，鸡蛋可以腌咸鸭蛋吗 _鸡蛋

可以用鸡蛋腌制咸蛋吗

可以，但不建议。鸭蛋中含有大量的脂肪，将鸭蛋做成咸鸭蛋，蛋黄更容易出油，若将鸡蛋腌制成咸蛋，不仅腌制的过程比较麻烦，而且鸡蛋的蛋黄脂肪含量不高，除了不容易出油外，还容易出现蛋黄咸味不均匀的情况。
鸡蛋可以腌咸鸭蛋吗鸡蛋不可以腌成咸鸭蛋，鸡蛋只能腌咸鸡蛋，咸鸭蛋也只能用鸭蛋腌。
家庭饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
鸡蛋可以腌制咸蛋吗如何腌制可以啊
咸鸡蛋的腌制方法因地区不同而略有差异，各种腌制方法又有其独特的口味，大家可以根据自己喜欢的口味，选择腌制方法。主要腌制方法有：黄沙腌蛋法，盐水腌蛋法，面糊腌蛋法，白酒浸制法，口味有辣味，酒味，五香，下面具体介绍各种腌制方法。
备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
鸡蛋能做咸鸡蛋吗鸡蛋能做咸鸡蛋吗
鸡蛋能做咸鸡蛋吗，一直都只听说过咸鸭蛋，大家都爱吃咸鸭蛋，但是为什么没有听说过咸鸡蛋呢，鸡蛋是否可以用制作咸鸭蛋的办法，也制作成美味的咸鸡蛋，下面一起看看这篇文章了解鸡蛋能做咸鸡蛋吗
鸡蛋能做咸鸡蛋吗1
咸鸡蛋
需要准备的食材
鸡蛋、高度白酒、八角、干辣椒、桂皮等调料
具体的制作步骤
第一步，处理鸡蛋。把鸡蛋洗干净之后，放入水盆中浸泡一会。浮在水里的鸡蛋要挑出来。鸡蛋挑选完成之后，把鸡蛋捞出，把鸡蛋放入太阳下，一晒干水分，就立马收起来。
第二步，制作底料。准备锅，在锅中倒入适量的清水，加入花椒、干辣椒、八角、桂皮等，开火，烧至沸腾后，加入少许的盐，让盐彻底融化，3~5分钟后关火。
第三步，腌制鸡蛋。关火之后，底料就熬好了。将底料放凉。准备一个大一点的玻璃瓶，把晒干水分的鸡蛋，一个一个的轻轻的放到玻璃瓶中。
等鸡蛋装好之后，把已经放凉的底料倒入玻璃瓶中，记得要先将底料中的花椒、八角等食材先捞出，倒入玻璃瓶中的只是熬制底料的水。水一定要没过鸡蛋。
最后往玻璃瓶中倒入少许的'高度白酒，大概三瓶盖就可以了。然后把玻璃瓶密封，放在干燥通风的地方。大约一个月以后，鸡蛋就腌制好了。
腌制鸡蛋需要注意的小细节
第一，把鸡蛋放入盆中浸泡，是为了把不适合腌制的鸡蛋挑出来。鸡蛋泡入水中，观察鸡蛋是否有小洞，如果是有洞的鸡蛋，就会在水中吐出小气泡。要把吐小气泡的鸡蛋挑出来。漂浮在水上的鸡蛋也要挑出来。
第二，把鸡蛋放在太阳底下晾晒，只需要晒干水分就行了，不需要像鸭蛋一样，晒几个小时或者半天。水分一干，立马收起来。
第二，制作底料的时候，不一定要加这么多料。如果重口味一点，就加这些。如果口味比较清淡，就用清水和盐煮开就行了。底料当盐的比例是大约1斤鸡蛋，放100克盐。
鸡蛋能做咸鸡蛋吗2
可以，但不建议。鸭蛋中含有大量的脂肪，将鸭蛋做成咸鸭蛋，蛋黄更容易出油，若将鸡蛋腌制成咸蛋，不仅腌制的过程比较麻烦，而且鸡蛋的蛋黄脂肪含量不高，除了不容易出油外，还容易出现蛋黄咸味不均匀的情况。
【可以用鸡蛋腌制咸蛋，鸡蛋可以腌咸鸭蛋吗】咸蛋：
咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄，价钱亦越矜贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。
咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。
因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。
鸡蛋能做咸鸡蛋吗3
食材
鸡蛋随意
白酒半碗
盐半碗
保鲜袋数个
方法/步骤
鸡蛋洗干净，表皮擦干
半碗白酒浓度越高越好。用二锅头就好了。便宜度数高
擦干净的鸡蛋在白酒里滚几圈，让所有的鸡蛋都沾上白酒
然后一个一个放到盐里在滚一圈，表皮也都有盐
然后用保鲜袋一个一个单独包紧。
最后放置在阴凉的地方，大概一个月就可以吃了绝对流油而且好吃。
注意洗完的鸡蛋要擦干
白酒的度数要高

可以用鸡蛋腌制咸蛋，鸡蛋可以腌咸鸭蛋吗

推荐阅读

电脑qq下载的视频在哪个文件夹电脑的qq下载的视频在哪个文件夹

呦怎么读

恒温泳池需要什么设备

红霉素软膏的作用和功效红霉素软膏的作用和功效美容

副卡跟主卡手机号一样，手机主卡和副卡的号码一样吗

正宗香辣小龙虾做法和配方香辣小龙虾的做法介绍

c语言count什么意思

宝可梦剑盾幼棉棉进化后是什么幼棉棉进化形态展示一览

房贷还多少年比较划算

移动宽带账号密码忘了怎么办宽带账号密码忘了怎么办

夏季用什么味型的鱼料，我家的凉席去年夏天用时没有刺鼻的气味今年不知道怎么回事自铺

那是一双眼睛。二年级作文

平安银行信用卡中心，平安银行信用卡客服电话

什么是事务型领导

汽车织物，汽车织物皮质混合和皮质哪个好

本轮房价为什么这么高，近期房价为何高涨