咸鱼怎么做好吃,干咸鱼怎么做好吃又简单的方法

咸鱼怎么做好吃

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1、咸鱼先放在清水中浸泡一夜后捞起洗净切块 。油锅5分热先下入生姜片和大蒜爆香 。

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2、再加入花椒,干辣椒和八角爆香,倒入鱼块,加入料酒 。

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3、加老抽上色,加入开水和冰糖,盖上大火烧开后转小火烧10分钟 。
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4、打开转大火收汁后熄火出锅,撒上香菜末即可 。

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干咸鱼怎么做好吃又简单的方法干咸鱼是一种腌制的食物,是用大量的盐进行长时间的腌制,时间可以保持很长的时间,但是味道是很好的,很多的人都是喜欢吃的,那么接下来跟着我来一起看看干咸鱼怎么做好吃吧 。
工具/材料
食材:干咸鱼、干辣椒丝、葱姜蒜、鸡精、食用油、酱油
首先,我们把葱姜蒜以及干辣椒丝洗干净,然后全部切好装盘备用 。
接着,我们把干咸鱼洗一下,一定要用温水洗,这样干咸鱼才足够软,切块的时候才好切开 。
然后我们就可以开始煎干咸鱼了 。把火打开热锅,接着倒入食用油,等到锅中的油开了以后,就把切好的干咸鱼倒入锅中,翻炒每一面 。
再翻炒的时候 , 我们要保证每一面都煎到金黄,这样煎出来的干咸鱼才足够的好吃 。
接着 , 我们就可以放入准备好的葱姜蒜以及酱油等调料,再继续翻炒 。
接着我们加入一点水在锅里 , 如果你喜欢吃的咸就可以在加点盐,因为干咸鱼本来就比较咸,所以要注意加适量的盐 。
盖上锅盖把干咸鱼焖一会儿,然后加入你喜欢的菜,比如蒜薹、茄子之类的再翻炒三四分钟,就可以出锅了,香香的干咸鱼就做好了 。
咸鱼干怎么做好吃又简单家常的干咸鱼怎么做好吃又简单的方法:
1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时 , 去除多余的盐分,完全沥干水分 , 可以用厨房纸巾吸干表面水分 。
2、平底锅倒油,放入咸鱼块 , 油温升高后,双面来回翻面慢煎,直至双面金黄,根据个人口味加入孜然粉、辣椒面等调料即可食用 。
干咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼 。以前因为没有低温保鲜技术 , 鱼很容易腐烂 。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼 。在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼” , 并有“鲍鱼之肆”此一成语 。干咸鱼是中国一种具有独特风味的传统水产加工食品,鱼体经过腌制后"不仅大致保存了其原有的营养价值"而且产生了独特的口感和风味"所以咸鱼一直深受大众的喜爱"具有非常广泛的市场需求 。
咸鱼怎么煮好吃又简单1、清蒸:这个做起来最简单 , 先要清水把咸鱼泡了,要泡透 。因为做咸鱼都放的盐多,泡不透就做成菜会太咸了 。做蒸咸鱼,泡到鱼肉柔软就行 。然后剁块,码放蒸盘 , 不放任何调味料,蒸锅里10分钟就好 。最后用葱姜红辣椒甜酒酿烧汁浇上 。这道菜下饭下酒 , 还能放几天不坏,做一盘吃几天 。
2、爆炒辣椒:用小杂鱼 。夏天这类小鱼很容易捕获,多了吃不完就腌了晒干,留着以后做菜 。小杂鱼干也要先泡,泡软就行,大一点的改刀切成适当的条块,小条的整个 。鲜辣椒切了 , 蒜苗切了 。先大火热猪油炒香小鱼,再放入辣椒炒香,最后再放入蒜苗定了菜香 。全过程不要加水 , 不加任何的调料,甚至不要生抽、盐、甜酒酿 。全程干炒,环环炒到出香 , 没有了水气,非常下酒下饭 。
咸鱼怎样做好吃视频咸鱼这样做更吃,先将咸鱼下锅用油煎一下 , 放入一些干辣椒,然后盛出来装盘,放入蒸锅中蒸10分钟即可出锅 。
咸鱼吃起来就是咸香味美,很多人都爱吃,不过不能多吃,适量即可 。那么咸鱼怎么做好吃呢?下面来给大家分享一下咸鱼的做法 。
详细内容 01
首先将咸鱼切成小块,然后用热水浸泡一会 , 洗干净装盘备用 。
02
接下来,锅中放入油,加入姜片爆香 。
03
下一步 , 倒入咸鱼块,煎至金黄,然后进行翻面 。
04
翻面之后 , 加入花椒和干辣椒 。
05
接下来,我们加入加入料酒、生抽进行调味 。
06
最后,将咸鱼盛出来 , 装入盘中,放入蒸锅中,蒸10分钟即可出锅 。

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