冬天应季蔬菜都有哪些
冬天应季蔬菜有：
1、白萝卜
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜 。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不要医生开药方”的说法 。萝卜中含有挥发性油和膳食纤维，这些物质可以促进肠道蠕动增加食欲 。
2、卷心菜
卷心菜又名球甘蓝 ， 别名圆白菜或洋白菜 。性平味甘 。多吃卷心菜，可促进食欲 。
3、西蓝花
西兰花是最具代表的一种十字花科蔬菜，具有很好的预防癌症的作用 。另外还含有蛋白质、膳食纤维和多种维生素、胡萝卜素以及钙，磷，铁 ， 镁，锌等矿物质元素，营养价非常的高 。
4、芹菜
秋芹菜一般在10月至11月开始成熟 ， 芹菜中所含的B族维生素较高，而钙、磷、铁、矿物质的含量也明显高于一般绿色蔬菜，多吃芹菜也有益身体健康 。
5、白菜
11月份正值大白菜上市时节，大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法，大白菜的水分含量约95%能够有很好的补充水分，大白菜中铁 ， 钾，维生素A的含量也比较丰富 。
冬天应季蔬菜有哪些
中介，境界的蔬菜有萝卜，土豆大白菜 ， 嗯，很多列蔬菜还有嗯，没有西红柿黄瓜 。冬天有哪些应季蔬菜
1、大白菜是生活中常见的一种蔬菜，被誉为“蔬菜之王”，大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、纤维素、还有一些微量元素 。这些营养物质不仅能护肤美颜、润肠排毒、而且还能抗癌抗瘤 。
做法：素炒白菜、酸辣白菜、醋溜大白菜、凉拌咸白菜
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2、萝卜可增强肌体免疫力 ， 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤 。
做法：清炒萝卜丝、红烧萝卜、炸萝卜丸子、萝卜炖五花肉
3、芥菜，原产地中国，为全国各地栽培的常用蔬菜 。芥菜在不同的地方有不同的叫法 ， 它的别名有：芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜等 。芥菜拥有丰富的营养价值，可鲜食，也可腌渍加工 。芥菜的种子研磨后就是芥末，供调味用 。
做法：清炒芥菜、蚝油浸芥菜、腊肉炒芥菜疙瘩
4、 南瓜为一年蔓生草本 。可食用 ， 有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密 ， 可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥 。
做法：蛋黄焗黄瓜、南瓜饼、水晶南瓜、排骨蒸南瓜
5、红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素 。红薯虽小 ， 其营养价值和养生保健作用却很大 。
做法：红薯饼、红薯丸子、拔丝红薯、烤红薯
冬天应季蔬菜都有哪些？
冬季应季蔬菜
根茎类：
白萝卜、胡萝卜、菜心、土豆、山药、冬笋、莲藕、芋头、花生、马蹄
花菜类：
白花菜、西蓝花、韭菜花、黄花菜、芥蓝
菌菜类：
黑木耳、金针菇、茶树菇、鲜蘑菇、猴头菇
果菜类：
西红柿、辣椒、冬瓜、南瓜、丝瓜、四季豆、扁豆、菜豆
叶菜类：
菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一 ， 是一种绿色食品 。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜 。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现 。
冬天应季蔬菜有哪些
冬天的应季蔬菜有（农历十月至十二月）：
1、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素，可以做粥或炒着吃；
2、白菜：品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值；
3、油菜：油菜里面的营养是非常丰富的；
4、菠菜：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素；
5、芹菜：具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿 ， 凉血止血，解毒宣肺 ， 健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效；
6、白萝卜：具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效 。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等；
【冬天应季蔬菜有哪些容易保存】7、生菜：可生食，脆嫩爽口，略甜 。
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