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冬天反季节的蔬菜有哪些

云知道反季节

反季节蔬菜有哪些？
解答：
西葫芦，别名茄瓜、角瓜 。它是一种瓜类蔬菜，含有丰富的维生素C、蛋白质、纤维素等，尤其是钙的含量很高 。
西红柿，西红柿不仅是蔬菜 ， 还可以当水果 。
土豆
冬天反季节蔬菜有哪些？
一、春： 蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜 。水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末） 。
二、夏 蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子 。水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃 。
三、秋 蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆 。水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃 。四、冬 蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣 。水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦 。
反季蔬菜有哪些？
解答：
反季节蔬菜，是指春夏类蔬菜秋季延后及春季提前生产的蔬菜 。种植时必须采取防寒措施，达到提早上市目的 。反季节蔬菜是保证蔬菜供应的有效途径之一 。
冬季反季节蔬菜生产的地区，要求选择在气候温暖、阳光充足、处于平原区域低海拔或丘陵的地方 ， 水源方便，土壤条件适宜，并尽可能有挡风屏障（如北面高山屏障或其它建筑物），避免冷风直接袭击 。
冬季反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，秋延后品种还要求苗期耐热 。如辣椒有更新4号、更新5号、湘研9号辣椒、湘研10号辣椒、湘研11号辣椒、广椒2号、辣优4号 ， 茄子有丰茄1号、丰茄2号，黄瓜有津杂三号黄瓜、津杂4号黄瓜、津春4号黄瓜 ， 早青一代西葫芦等都是良好的保护地栽培品种 。
冬天反季节蔬菜有哪些
冬天吃4种反季节水果的危害：
1、草莓 中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致 。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了 。这一类草莓必须慎食 ， 如果食量较多，则会影响人的正常生长发育，如导致小孩早熟等 。
2、葡萄 一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利 。使用者把乙烯利用水按比例稀释后 ， 将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄 。此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害 。
3、西瓜 超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药 ， 从而使西瓜带毒 。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味 。
4、香蕉 为了让香蕉表皮变得嫩黄好看 ， 有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜 。二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害，还会引起脑、肝、脾、肾病变，甚至对生殖系统也有危害 。
反季节蔬菜有哪些
1、春季：卷心菜、芹菜、红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜花、木耳菜、大头菜、花菜、韭菜、茼蒿菜、紫甘蓝、西兰花、大白菜、青蒜、青葱、红萝卜、莴笋、土豆等 。
2、夏季：红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜、木耳菜、韭菜、卷心菜、黄瓜、胡瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、茭白、番茄、土白菜、四季豆、卷心菜、菜豆、黄秋葵、茄子等 。
3、秋季：红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、菠菜、白菜青、芥菜、油麦菜、吊瓜、毛瓜、冬瓜、黄瓜、胡瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、卷心菜、南瓜、萝卜、茄子、茭白、长豆、扁豆等 。
4、冬季：茼蒿、生菜、上海青、卷心菜、菠菜、油麦菜、芹菜、大头菜、大白菜、芥菜、荷兰豆、甜豆、白萝卜、胡萝卜、西红柿、土豆、紫甘蓝、西兰花、白花菜、西芹、蒜苗、葱、莴笋等 。
【冬天反季节的蔬菜有哪些】　夏季反季节蔬菜
反季节果蔬指植物成熟时间提前或有别于正常生长季节的品种 。大多数反季节的果蔬由于生长的环境条件所限，在成熟过程中相应的成分也是和当季果蔬有一定差距的 。据相关资料显示，大部分的反季节果蔬的果酸、果糖含量都显着低于应季果蔬 。
在蔬菜上市时间上，秋冬蔬菜品种相对于春夏季少 ， 主要是白菜、甘蓝、莴笋、芹菜、豆类、萝卜等一些茎叶类作物，缺少豆类、茄科、瓜类蔬菜 。而夏季则相反 。

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