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猪肉和大葱饺子馅怎么做好吃

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猪肉大葱饺子馅怎么做好吃？
1:最好是从市场上买一点新鲜的瘦肉，再买一两根大葱 ， 把新鲜肉放在一个大碗里加点食盐 ， 再加水泡几分钟，然后清洗，这样洗的肉很干净 。砧板把肉剁细细的 。再把大葱清洗干净，也切细细的?。秸叻沤桓鋈萜骼?nbsp;， 加点盐，根据自己的口味 ， 可少放，也可绡微多一点，放点蚝油，蚝油可提鲜，还可以切细细的姜放在一起，不过我调馅不喜欢放很多调料，最后按循时针搅拌均匀即可包了 。
猪肉大葱饺子馅怎么调好吃
【猪肉和大葱饺子馅怎么做好吃】如下：
食材：猪肉650克、植物油20g、面团适量一块、大葱3根、花椒适量、大姜适量、香菜适量根、耗油1勺、味极鲜1勺、盐适量、鸡精适量、十三香适量 。
方法：
1、准备好食材
2、锅里倒油，加入花椒、香菜和大姜炒出香味
3、这样可以捞出了（也可以把大姜和香菜直接加了肉馅里）
4、热油倒入肉馅里
5、加鸡精、味极鲜酱油、耗油、盐、十三香搅拌均匀
6、准备开始包饺子
7、包好的饺子，用了三种包法
8、水开下饺子
9、趁着下饺子的功夫调个好吃的汤汁
10、四个开锅熟了，把饺子捞出来
11、有不喜欢吃不加汤汁的，再捞出不加汤汁的
12、开饭啦 ， 好吃到汤都不剩
大葱猪肉馅饺子怎么做好吃？
猪肉大葱饺子馅的做法：
1、把大葱洗净切成葱花末 。
4、这是包好的饺子 。
5、好了 。排好队放冰箱冻上几个小时后拿出来，都装进保鲜袋里就好了 。想吃的时候拿出来煮就行了 。
1、饺子面加鸡蛋：和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多 ， 煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实 ， 不易粘连 。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋 。
2、盐水煮饺子：水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，直到煮熟，不用点水 ， 不用翻动，水开时既不外溢，也不粘锅或连皮 ， 连剩下的饺子也不沾连 。
3、饺子煮熟后：先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了 。
4、煮饺子要用旺火：头遍开锅以后 ， 点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘皮 ， 好吃 。
猪肉大葱饺子馅怎么做
猪肉大葱饺子馅配料表和制作方法如下：
主料：新鲜猪肉500克、面粉500克、大葱两根 。
辅料：熟菜籽油油、盐、花椒粉2克、和面水250克、生抽20克、蚝油10克、鸡精2克、姜20克 。
1.把面粉加水和成光滑的面团 ， 盖上醒30分钟 。
2.把葱洗净切段、姜去皮切片，猪肉切小块 。
3.把猪肉和大葱、姜直接加绞肉机，绞成大葱肉末 ， 也可以自己剁，但大葱和姜一起和猪肉剁比较好一些 ， 特入味，一般大葱和猪肉的比例是3：7 。
4.倒出肉泥加五香粉、生抽、蚝油、鸡精、盐拌均匀 。
5.加一大勺熟的菜籽油，搅拌均匀以后，切记全程要顺一个方向搅 。
6.腌制一会入味，这样好入味，由于新鲜大葱水分比较多，肉泥就不用打水了 。
7.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条 ， 分成小剂子压扁 。
8.擀成中间厚，边边薄的小饺子皮 。
9.加上肉馅，不能加的太多 ， 8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮 。
10.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐（这样饺子皮劲道不易煮破）下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底 ， 大火开始煮，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去 。
11.再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了 。
猪肉大葱饺子馅的做法
所需食材:
猪前腿肉600g、鸡蛋1个、盐5g、白糖6g、鸡精6g、胡椒粉和十三香各0.5g、花椒粉0.3克、姜水（姜末30克、生抽2克、清水90克）、香油30g拌匀，
制作方法：
第一步：把猪肉和大葱清洗干净 ， 切成细条，再改刀切成粒状，然后放到一起剁成肉碎（末或蓉状均） 。
提示：肉馅最好自己剁 ， 不要用绞肉机绞，因为绞出来的肉馅大肉组织受到破坏 ， 肉香味会挥发掉很多，没有手工剁的肉陷吃着香 。另外大葱在剁之前，最好总刀拍下，味道才能更好地发挥出来 。
第二步：先加入部分姜水拌匀，并顺着一个方向搅打上劲，然后再加入调味料拌匀，接着加入鸡蛋液拌匀，最后加入香油拌匀，放入冰箱冷藏一下再包即可 。
提示：调馅一定先加水搅打上劲，再调味，最后放油 。这做包出的陷子陷吃起来才有层次感，口感更佳 。一定不可先放调料 ， 不然味道会挥发掉许多 。另外生姜水调好后要记得多泡一会，出香味再调馅 。调好的肉馅不要马上包 ， 腌制1-2个小时再包，味道会更加的融合 。
这款大葱饺子馅味道真的很好，饺子肉嫩汁鲜，咬一口满口的溢香，汁水也瞬间迸发出来，感觉特别棒 。而且做法也不难，只要掌握好以上几个步骤，你也能做出来汁多肉嫩的饺子肉馅来 。快去试试吧
猪肉大葱馅儿饺子怎么做好吃？
“一根葱，十分钟；一捆葱，立一冬 。”民间一直流传着这样的说法 ， 说的就是大葱 。大葱是生活中常见的一种食材 。
山东人的大葱蘸大酱人人皆知 。大葱炒着吃、拌着吃，作调味剂，都是一把好手 。同时大葱还具有养生治病的食疗作用 。常吃大葱有预防感冒、风湿及心脑血管疾病的功效 。
大葱如此了得，最神奇的是，大葱的根须看起来毛毛渣渣的不起眼，但是药用价值却是非常高的，葱须可以治疗鼻塞、感冒、冻疮 ， 人们可以将葱须做成葱豉黄酒汤，有疏表发汗、散寒的功效 ， 非常适合用于治疗风寒感冒 。
猪肉大葱水饺属于中国传统美食饺子的其中一种 。主要食材就是猪肉和大葱 。大葱取其葱白，少量嫩叶 ， 叶子一定不要多，否则馅料发苦！
1、馅料用花椒泡水搅馅可以去除腥味，不用放太多其它的调料 ， 放的东西太多，味道就杂了 。
2、猪肉馅适量 ， 按个人口味加入酱油、盐、糖、熟油拌匀 。
3、搅拌肉馅的时候要顺着一个方向，肉馅里的生抽多放点没关系 ， 少放老抽，颜色太深 。再放香油，把切好的葱姜末放进去，接下来放盐，肉馅饺子稍微咸一些好吃，而且煮饺子还要跑掉一些盐 。搅拌到觉得不好搅的时候放花椒水，放差不多一小碗的花椒水 。

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