翻糖蛋糕是怎么做的？
解答：
食材
面粉
300克
泡打粉
30克
奶油
250克
砂糖
300克
蛋
1颗
方法/步骤分步阅读
1
/4
奶油加入砂糖搅拌均匀 。
2
/4
分次加入蛋液，加入面粉拌匀放入容器中 。
3
/4
把面团放入烤箱 ， 烤至金黄色即可 。
4
/4
希望能 。，帮助到你 。
怎样做翻糖蛋糕
像花儿一样翻糖蛋糕
主料
6寸蛋糕胚1个翻糖膏300g
黄油120g糖粉40g
炼奶30g柠檬汁几滴
香草精两滴朗姆酒数滴
像花儿一样翻糖蛋糕的做法步骤
1. 准备好一个6寸戚风蛋糕 ， 可切分成两层 。
2. 黄油软化，加入糖粉打发，再加入炼奶，柠檬汁和香草精，搅拌均匀 。
3. 打发至顺滑 ， 如果太软可以放入冰箱冷藏一下定型 。
4. 蛋糕可切成两片，中间夹层放点水果或者干果，涂上奶油霜 。
5. 蛋糕表面和周围抹上奶油霜 ， 抹平 。
6. 将翻糖膏揉匀揉软后，擀开成0.3cm厚圆薄片，大小约为蛋糕直径的两倍 。
7. 将蛋糕垫高，把擀好的翻糖皮轻放到蛋糕上 。
8. 借助工具 ， 将表面抹平，周围贴好 。
9. 多余的部分用刀子切开 ， 继续抹平，将四周整理平整 。
10. 取一小块翻糖膏 ， 揉匀后加入红色色素，继续揉匀揉软 。
11. 取一半擀开成薄片，切成不均等的长条，再切成小条 。
12. 将小条分别放置排列到蛋糕表面 。
13. 剩下的红色翻糖膏分成不等的3-4份
14. 分别擀开成长条形，然后对折 。
15. 先卷出花芯，再围着花心卷出花瓣 。
16. 分别卷好 。
17. 放置蛋糕中间 。
18. 再取一小块翻糖膏揉匀揉软 。
19. 搓成均等的小丸子 。
【怎么做翻糖蛋糕完整的】20. 将小丸子分别放置蛋糕周围即可 。
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