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基围虾清蒸需要蒸多少分钟

云知道基围

基围虾需要蒸几分钟能熟
基围虾需要蒸六分钟至十五分钟 。
六分钟至十五分钟 。使用大火蒸基围虾，需要六分钟至八分钟，使用中火蒸基围虾，需要蒸十二分钟至十五分钟即可 。蒸基围虾使用的时间不宜过久 ， 以免影响基围虾的口感和质地 。基围虾在蒸之前需要清洗干净 ， 去除里面的虾线，这样吃起来会更加卫生 。
清蒸基围虾要想做的好吃关键的一点蒸的时侯要注意火候和时间的把握！蒸的时间不宜太短，基围虾属于生冷海鲜，蒸的时间也不宜太长，蒸太久虾肉就会变老 。
基围虾，别称为麻虾、虎虾等，对虾科新对虾属动物 ， 分布于中国东海与南海，菲律宾等；具有较高的营养价值和经济价值 。基围虾体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色 。第一触角上鞭短于头胸甲长的一半 。腹部从第四节起背面有纵脊第一对步足无座节刺 。
基围虾种类介绍
基围虾是海虾 。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖” 。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大 ， 一般如中指大?。?广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口 。
近缘新对虾又名：麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾、基围虾、砂虾、基围虾、红爪虾 。白灼基尾虾及澳大利亚一带 。刀额新对虾 ， 刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾 。
清蒸基围虾要蒸多久才熟
清蒸基围虾时，要注意蒸时候的时间，一般大约15分钟左右 ， 蒸时间过长，虾肉会变老，蒸时间太短，不熟味道也不好 。蒸熟起锅再加点蘸料就可以吃了！
清蒸基围虾蒸多久？
解答：
基围虾蒸15分钟左右最佳 。在蒸煮基围虾之前，需要将基围虾清洗干净 ， 并且还要去除基围虾的虾线以及内脏 ， 这样能提升基围虾的口感，而且在正常情况下一般水开之后基围虾需要蒸5分钟，一共蒸大约15分钟左右即可
清蒸基围虾蒸多久？
解答：
●食材明细
基围虾 250g
生姜 2片
白醋 一碟
1
将基围虾清洗沥水 。
2
除去虾线 。
3
剪去虾须和虾头上尖刺 。
4
将基围虾倒入蒸屉，开水上锅蒸7、8分钟关火 。
5
姜片切丝，加入白醋做粘汁 。
6
蒸好的基围虾稍凉即可摆盘食用 。虾忌与某些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等 。
清蒸尽量以活虾为好 。
基围虾蒸几分钟
1、正常情况下共15分钟左右 。基围虾属于一种海鲜，含有丰富的蛋白质 ， 吃的就是其中的鲜美，但是因为基围虾是在水中养殖的，表面也含有较多的细菌，所以没蒸熟或者是蒸过了都不是很好 。
2、蒸基围虾所需要的时间一般跟其数量以及火力的大小等因素都有一定的关系 。
3、正常情况下一般水开之后蒸5分钟 ， 一共蒸大约15分钟左右就可以了 ， 这个时间既能保证细菌被完全杀灭，而且也不会影响基围虾的口感 。
清蒸基围虾几分钟
蒸虾一般要蒸5分钟左右 。
蒸虾可以很好的保留虾子的成分价值，蒸虾时间不宜过长 。蒸虾需要冷水开始蒸，等到虾子颜色由青色变成红色就意味着虾子开始熟了 ， 等到虾子完全变红即可 。
蒸虾可以搭配其他食材 ， 比如粉丝等，同时加入料酒可以有效去除虾子的腥味 。
蒸虾建议用热水蒸 ， 且需水开上汽再下锅 。
理由如下：
1、冷水蒸虾虾易老 。因为冷水下锅加热太慢，水很难马上烧开，虾在这个低温加热过程中会流失较多汁水，从而导致虾肉发柴发老 。
【基围虾清蒸需要蒸多少分钟】2、冷水蒸虾腥味重 。因为冷水下锅受热较慢，前期没有水蒸气，所以虾在被低温蒸熟的这个过程中也无法很好的被水蒸气带走腥味，因此冷水蒸虾腥味重 。

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