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家常水煮鱼片怎么做才好吃

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麻辣水煮鱼片的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
鲈鱼一条
豆牙一斤
姜片适量
蒜片适量
豆瓣适量
蒜段适量
干辣椒5个
麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
麻辣水煮鱼片的做法步骤
1
准备一条鲈鱼 。
2
蒜苗切段
3
把鲈鱼去中间的刺和小刺 。
4
准备豆牙菜 。
5
姜片，蒜片 ， 干辣椒，豆瓣 。
6
把豆牙放入锅内炒熟捞起 。
7
把豆牙放入盘的下层 。
8
锅放油，放入花椒和干辣椒炒 。
9
再放入豆瓣酱炒香 。
10
倒入汤 。
11
放入鱼头和鱼刺，煮10分名钟 。
12
煮好鱼头和鱼刺，再放入鱼片 。
13
煮5分钟 。
14
放入蒜苗，断生即可 。
15
装盘 ， 倒入已经装了豆牙的盘里 。就可以了
鱼片怎么做好吃 ， 麻辣水煮鱼片的家常做法
茄汁鱼片比较好吃！酸甜适口！还有很多做法都好吃的！滑炒鱼片！糖醋鱼片！清蒸鱼片！水煮鱼片！茄子鱼片！太多了都好吃的！鱼、姜、蒜、盐、淀粉、鸡蛋、花椒、干红辣椒、八角、香叶等备用 。鱼身洗净，从中间剖开 。将鱼皮面朝下放在案板上 ， 菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片；片好的鱼片放入碗肉 。加入适量盐，料酒，淀粉 ， 蛋清 。抓匀腌10分钟左右；姜、蒜、干红辣椒切好备用 。热锅上油，油热后 ， 放入八角，香叶，干红辣椒段 ， 花椒 。小火炒香后把香料捞出只留底油；用锅中热油爆香姜蒜片 。倒入步骤8里炸好的香料的一半炒至出红油；倒入适量清水.水煮开后加入酱油，盐，少许白糖 ， 让它继续沸腾1到2分钟；先下入鱼骨头，煮一到两分钟；下入步骤2里腌好的鱼片 ， 待几秒钟后用筷子拔散，水开鱼片变色后连汤汁一起倒进碗里；另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入逼出香味 ， 连油一起泼在鱼片上即可水煮鱼片（酸爽不辣）的家常做法怎么做好吃
健康功效
西红柿抄：暖肝、健胃、消食积
食材用料
鱼肉300克
西红柿1个相克食物
鞭笋1棵
葱、姜适量
油、盐、料酒适量
胡椒粉、白糖、鸡精适量
生粉、开水适量
水煮鱼片（酸爽不辣）的做法
【家常水煮鱼片怎么做才好吃】1.先把鱼洗净切成薄片备用 ， 然后加适量的盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制3小时入味 。然后再把西红柿洗净，一半切成丁用炒制汤汁用，一半切成块状 。鞭笋处掉壳洗净切为片，葱和姜切成末备用 。
2.热锅冷油把西红柿丁炒制成汤汁 。
3.然后加适量的开水在锅里，地剩下的西红柿片、鞭笋片、姜末一起放入锅中闷煮5分钟 。
4.最后打开盖子调入适量的盐、白糖调味，再把腌制好的鱼片放入锅中 。
5.等鱼片变色即可（鱼片易熟下锅后半分钟受色即可，时间长口感会变老易碎 。）加入适量的鸡精调味 。最后加入葱末起锅盛盘即可 。
6.出锅装盘即可享受美味水熬鱼，即又有鱼的鲜美又有西红柿的酸爽还有鞭笋与众不同鲜味，最好吃的停不下来 。
小贴士
挑衅红柿子的时候要用中小火 ， 开盖加鱼片时要用大火 。
水煮鱼片（酸爽不辣）的家常做法怎么做好吃？
健康功效西红柿：暖肝、健胃、消食积食材用料鱼肉300克 西红柿1个相克食物鞭笋1棵 葱、姜适量油、盐、料酒适量 胡椒粉、白糖、鸡精适量生粉、开水适量水煮鱼片（酸爽不辣）的做法1.先把鱼洗净切成薄片备用，然后加适量的盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制3小时入味 。然后再把西红柿洗净，一半切成丁用炒制汤汁用，一半切成块状 。鞭笋处掉壳洗净切为片，葱和姜切成末备用 。2.热锅冷油把西红柿丁炒制成汤汁 。3.然后加适量的开水在锅里，地剩下的西红柿片、鞭笋片、姜末一起放入锅中闷煮5分钟 。4.最后打开盖子调入适量的盐、白糖调味 ， 再把腌制好的鱼片放入锅中 。5.等鱼片变色即可（鱼片易熟下锅后半分钟受色即可，时间长口感会变老易碎 。）加入适量的鸡精调味 。最后加入葱末起锅盛盘即可 。6.出锅装盘即可享受美味水熬鱼，即又有鱼的鲜美又有西红柿的酸爽还有鞭笋与众不同鲜味，最好吃的停不下来 。小贴士挑衅红柿子的时候要用中小火，开盖加鱼片时要用大火 。
水煮鱼片怎么做好吃
草鱼水煮鱼片做法：
1.草鱼1条清洗干净 ， 片成鱼片，豆芽洗干净备用 。
2.鱼片里面加入少许盐、白胡椒粉、淀粉、料酒、蛋清搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
3.干红辣椒剪成段，葱切葱花，姜1块切姜片 ， 蒜切蒜末 。
4.锅里倒适量油，烧热后，下郫县豆瓣2勺炒出红油 ， 再倒入麻椒、干红辣椒、葱末、姜片和蒜末炒香 。
5.烹入料酒、生抽、盐，再加热水烧开 。
6.水开后 ， 加入豆芽，转小火，下鱼片，开中大火煮至变色，关火 。
7.放上干红辣椒、麻椒、白芝麻、小香葱 。
8.另起锅，烧热油，将油淋在鱼片上即可 。

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