鸡肉煮不烂怎么办
这样来做一只鸡看看,最好是老母鸡.配料：母鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异，呵呵） 第二步，把花椒炸透 。第三步，倒入鸡 ， 葱姜蒜，朝天椒 。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮太面就不好吃了） 第四步，加砂糖，盐 ， 料酒 第五步 ， 加入蘑菇，开始焖15分钟 。（因鸡的老嫩程度各异） 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止 。第七步，倒入青辣椒红辣椒 。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了 。第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧?。ㄅ淘酱笤胶?nbsp;， 皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上） 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢 ， 否则就多准备啤酒或冷饮吧来做一只鸡看看,最好是母鸡.配料：母鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异，呵呵） 第二步 ， 把花椒炸透 。第三步，倒入鸡，葱姜蒜 ， 朝天椒 。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮太面就不好吃了） 第四步 ， 加砂糖，盐，料酒 第五步 ， 加入蘑菇，开始焖15分钟 。（因鸡的老嫩程度各异） 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止 。鸡肉煮不烂怎么办
【鸡肉怎么越煮越吃不烂】炖鸡时加入开水或少许的白醋 。
材料：小鸡、蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量 。配料：干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许 ， 姜数片，蒜数粒，生抽，料酒 ， 盐，葱段 。
鸡剁成鸡块，清洗干净洗净血水 。炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香 。放入鸡块 ， 大火爆炒 。加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟 。
加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟 。最后再加入一些土豆、生菜等不耐煮的食材，等它们煮熟即可 ， 然后加入葱段起锅 。
鸡肉煮不烂怎么办
1、在炖鸡肉的时候，如果鸡肉炖不烂，有可能是鸡肉太老造成的 ， 所以应该炖的时间长一些，这样就可以解决鸡肉炖不烂的问题 。煮老鸡时，先用凉水加少量食醋泡2小时，再用文火煮，肉就会变嫩，或放上几片山楂就可以了 ， 同时使用高压锅可以方便炖肉 。2、炖鸡时加入开水或少许的白醋 。
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