醪糟蛋怎么煮
1、取适量醪糟 。锅里放入适量清水 ， 放入醪糟 。烧开后打入鸡蛋 。转小火，加盖 ， 文火将鸡蛋煮定型 。撇去浮沫 。
2、鸡蛋定型后，开中火，加入适量白糖、枸杞，也可以换成红糖 。还可以等起锅以后放入蜂蜜 。枸杞也可以不要 。
3、鸡蛋煮熟后会漂上水面 。喜欢吃汤圆的同学，在这一步加上小汤圆，或小只的黑芝麻汤圆 。喜欢吃溏心蛋的同学，可以在蛋黄开始凝固的时候就关火 ， 用锅的余温煮好溏心蛋 。
醪糟荷包蛋怎么煮
米酒酿（醪糟）荷包蛋做法：
食材：鸡蛋 一个，红枣3个，米酒酿 2大勺，红糖 4块，枸杞 适量 。
?制作方法：
1.取一多功能锅，装入一大碗清水，烧开转小火，放入洗净的红枣和枸杞 。继续小火烹制 。
?2.中小火煮大约5分钟 。放入酒酿 。
?3.煮至红枣发软，关火，将鸡蛋打入锅里，盖上锅盖，焖几分钟 。
?4.鸡蛋逐渐凝固 。
?5.几分钟后，鸡蛋完全凝固了 。
?6.这时候再开火继续煮 。这样一个完美不散的荷包蛋就做成了！
?7.放入红糖煮至红糖完全融化，就可以起锅了 。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
【煮醪糟蛋怎么蛋才不烂】3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 。
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