莴笋怎么削皮
工具/原料
莴笋、削皮刀
方法/步骤
【莴笋皮怎么完整削下来能炒】1/6 分步阅读
有的人削莴笋皮 ， 从根部下手 ， 这是不可取的 ， 因为根部的皮子太硬 ， 削起来很费劲，不小心还会滑脱刀削到手 。
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我们换个下刀的位置，就是在莴笋的中间部位开始削起 。先从根部大头方向往莴笋尖方向削去 。
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削完后掉过来，再从莴笋尖方向往根部大头方向削去 。
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外面粗皮削完后，削干净外皮和笋肉中间的细茎 。
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最后平削去根部，一根莴笋的皮子就这样很快的削好了 。
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当然也可以先下刀时，从莴笋尖方向往根部大头方向削去 。然后再掉过来 ， 从根部大头方向往莴笋尖方向削去 。
注意事项
注意用刀力度，安全第一 。。
莴笋皮怎么削
1.
摘去莴笋表面的叶子 。摘干净以后像图中所示的一样，去除根部不新鲜的地方 。
2.将莴笋切分成几段，根据自己想要的长度切 。
3.将莴笋竖直放在砧板上，如图所示 。
4.将菜刀如图所示向下切 ， 去除莴笋的皮 。
5.切的时候注意不要不要切得太厚，一只手按着莴笋，另一只手负责向下去除莴笋的皮，然后在换一个地方切 。
6.这样竖着切，很快就能把这一段莴笋的皮去除了，是不是很简单 。
拓展资料：
莴笋（学名：Lactuca
sativa
L.var.
angustanaIrish.）又称莴苣 ， 菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物 。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 。产期：1-4月 。
参考资料：搜狗百科-莴笋
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