用野生葡萄怎么自制葡萄酒有？
准备食材清单：葡萄 1000克、冰糖 200克、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量 。
烹饪步骤
1、葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟 。
3、提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里 。
4、放好葡萄 ， 加入冰糖，放完冰糖，这样就可以了 。
5、瓶子盖加上一张保鲜膜，盖上盖子 ， 拧紧盖，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间哦，放置至少一个月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯 。
用野葡萄怎么酿制葡萄酒 ， 方法
主料：葡萄 : 10斤辅料：冰糖 : 2斤 面粉 : 适量
步骤1：这样一筐山葡萄，把烂果子挑选不要 。
步骤2：在洗锅盆里放入面粉 ， 由于面粉水的黏性较大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了 ， 所以葡萄会洗得特别洁净 。
步骤3：放入葡萄浸泡十到十五分钟 。
步骤4：捞出反复冲洗几次，葡萄洗好后用一个干净的篮子装着 。
步骤5：晒干水分 。
步骤6：准备好冰糖，10斤葡萄对2斤冰糖 。
步骤7：把沥干水的山葡萄和冰糖一起放进坛中 ， 中间放2层冰糖，可以用手抓一抓葡萄，发酵更快，装好后用保鲜膜封住坛口，多封几层 。
步骤8:3个月后再打开 ， 这是发酵好的葡萄酒 。
步骤9：用细纱布过滤后即可饮用，这一坛子酿制好葡萄酒能出1.5l的大瓶3瓶，出酒率蛮高的 。
步骤10：酿制好的葡萄酒 ， 装在碗里都挂碗呢！
野生山葡萄怎么做葡萄酒？
野生山葡萄制作葡萄酒的方法如下：
主料：山葡萄2500g
辅料：白砂糖1000g
步骤一、准备好野生的山葡萄 。
步骤二、把葡萄放入到清水中洗净 。
步骤三、洗净后的葡萄一粒粒的取下来，用餐巾纸洗干外面的水分 。
步骤四、把少量的葡萄放入到容器内 。
步骤五、铺上一层白砂糖 ， 然后继续加入葡萄，再铺上一层白砂糖 。
步骤六、按照一层葡萄一层白砂糖的放法，放入全部的葡萄和白砂糖 。
步骤七、容器密封后放置于阴凉通风的地方 ， 放置30天 。
步骤八、30天后，野生山葡萄酒制作完成 。
真正的野生葡萄怎么酿葡萄酒？
野生葡萄也可以自制葡萄酒，但是产量会少一些，自制葡萄酒是不能加酒曲的 ， 发酵完全靠葡萄本身 。
自酿葡萄酒的方法如下：
材料：新鲜的葡萄，容器，白糖 。
第一步，准备好野生的葡萄，把坏了的去掉 。
第二步，跑进清水里洗一洗 ， 然后在淡盐水中泡半小时，再用清水冲洗一遍 。
第三步，冲洗掉表面的盐水后放在通风的地方晾干 。
第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器内，捏碎就可以了 ， 不需要捣烂，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖 ， 然后搅拌均匀后把盖子密封好 。
第五步，发酵的时间要看当时的季节，夏季发酵一周就可以了，秋季温度低的话要半个月的时间发酵 。
【东北野生葡萄怎么熬制葡萄酒】第六步 ， 发酵完后，用滤网过滤出来葡萄酒，第一次过滤的不干净的话可以再过滤一次 ， 然后装进酒瓶中 。
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