西红柿炒土豆片的做法
西红柿炒土豆片是一道家常菜品，所需的材料并不多 。我们需要准备土豆、西红柿、大葱、生姜、蒜、盐、生抽、糖和油 。选购时要注意土豆要选择比较嫩的，这样炒出来的口感更好 。西红柿也要新鲜且饱满 。大葱和生姜可以增加菜品的味道，而蒜可以去腥提味，所以不可少 。
首先将土豆洗净、去皮 ， 然后切成薄片 。西红柿切成小块备用 。大葱、生姜、蒜分别切成末 。热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒至香味出来 。接着倒入土豆片，加盐煸炒至变色，再加入西红柿块和适量糖，翻炒均匀 。最后加入生抽翻炒数下即可出锅 。
制作西红柿炒土豆片时要注意一些事项 。首先，土豆要煸炒至变色，这样可以去除土豆的淀粉味 。其次，西红柿一定不能放太早，否则会炒烂变质 ， 影响口感 。最后，糖的用量一定要适量，因为西红柿和土豆已经带有一点甜味，再加上糖会太甜 。总的来说，制作西红柿炒土豆片并不困难，只要按照步骤进行，一定会做出好吃的菜品 。
西红柿炒土豆片的做法，西红柿炒土豆片怎么做好吃
1.将西红柿洗净 ， 切成厚片 。
2.将土豆去皮洗净，切片 。用冷水多冲洗几遍，沥干 。
3.大葱切成葱花 。
4.锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入 。
5.中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连 。
6.炸制熟后大火再炸一会儿 ， 炸至表面颜色变深 。
7.将炸好的土豆片捞出，沥去油 。
8.锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿 。
9.翻炒至炒出红油 。
10.放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒 。
11.放入鸡精、牛至叶，翻炒 。
12.放入剩余的葱花，炒匀盛出即可 。
西红柿炒土豆片的做法 西红柿炒土豆片怎么做
1、土豆切片，泡在清水中备用 。
2、西红柿、蒜切片、姜切成末 。
3、油锅烧热后 ， 先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒，炒至西红柿熟烂 。
【西红柿炒土豆片的做法窍门是什么】 4、最后将土豆放入锅中，和西红柿一起炒 ， 加少量水，盐糖 ， 鸡精，盖上锅盖 。
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