汤圆怎么煮，汤圆是冷水煮还是热水煮煮多久 _汤圆

汤圆怎么煮

用料：花生仁７０克、核桃仁３０克、熟芝麻１５克、糯米粉１００克、红糖１０克。
1、花生仁７０克，核桃３０克，小火翻炒至变色。

2、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入１５克黑芝麻，打成粉。

3、加入红糖１０克，搅拌均匀，加入糯米粉１００克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发３０分钟。

4、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆。

5、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起即可。

汤圆是冷水煮还是热水煮煮多久煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮，也不能用开水煮，特别是速冻汤圆；接下来我们一起来看看原因吧。
工具/材料
水烧开下锅--用勺子的背面推水--等到水沸起来之后我们再转中小火--接着在锅中加入少量的凉水。
详细内容 01
首先我们要在锅中把水烧开汤圆再下锅，因为冷水下锅不仅汤圆容易破皮，而且还会出现汤圆粘到锅底的现象。
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汤圆倒入之后我们再用勺子的背面推水，这样可以防止汤圆互相粘到一起或者粘到锅底，这里很多人会问冰冻的汤圆是直接下锅还是等它化开了再下锅呢，建议大家直接冰冻下锅就行，这样汤圆不仅不容易互相粘到一起，而且也不容易破皮
03
等到水沸起来之后我们再转中小火
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接着在锅中加入少量的凉水，加凉水的作用是可以防止水沸腾损坏汤圆，另外这样汤圆的内外受热也会更加的均匀
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等水再次沸起时，再加入少量的凉水，然后继续等水沸起，我们根据汤圆的大小大概加2-3次凉水就能把汤圆煮熟了
煮汤圆应该用冷水还是用热水煮汤圆时是用凉水还是热水？为什么？

在元宵节这天我们是煮汤圆吃的，汤圆也叫元宵，在我们南方农村称为汤圆的。汤圆是用糯米粉做成的，汤圆可是有很多的种类的，比如有：黑芝麻馅的汤圆、榴莲馅汤圆、香芋紫薯汤圆，鲜肉汤圆等等。不过我还是比较喜欢吃黑芝麻汤圆，吃起来甜甜的，非常的好吃。
那么汤圆我们怎么煮呢？是用凉水还是开水煮好呢？
我们平时买汤圆都是在超市冰柜买的，都是冷藏汤圆。买回来的汤圆如果是冻僵的，就不要急着放入锅煮，先把汤圆放置一段时间让冰融化。然后首先我们在锅中烧开水后，把汤圆放入锅中，然后改为小火煮，这样才不会把汤圆煮破皮和粘锅，如果见到锅中热水沸腾起来就加点冷水进去，加两三次冷水即可，煮的时候不要搅拌汤圆太用力了，最好是用勺子慢慢的推动汤圆，不然会破皮的，等汤圆煮浮出水面就可以上锅了。

煮元宵时是用凉水下锅还是用开水下锅，很多人都错了，难怪煮出来的元宵粘锅破皮。
煮元宵看试简单，但是如果煮不好的话，不但容易粘锅，而且还会破皮，这样煮出来的元宵就会一锅粥了。煮元宵最主要的是水温，大家记住了，煮元宵的时候千万不要在水完全开到100度的时候再放入元宵，水没有完全沸开的时候就把元宵放入锅里，这样元宵就会慢慢的受热膨胀，等到元宵完全煮开以后，我们要调整小火，然后一次顺序加入三次冷水，开锅后就可以关火了。
这样煮出来的元宵完美无缺，更不会出现粘锅破皮的现象！
煮汤圆用冷水还是热水1002无标题煮汤圆最好要用温水来煮。用凉水下锅煮肯定是不对的，此时煮的时间比较久，容易将汤圆煮得软烂不成型，影响食欲。用开水煮可以增加成功率，但是建议大家最好用温水来煮，冷热应激小一点，可以减少汤圆破损的概率，也不容易粘锅。
建议大家先把水烧至滚开，然后准备一碗凉水倒进去，待锅底出现密集的小气泡的时候就可以把汤圆下锅了，此时的温度恰到好处。

煮汤圆的相关说明
汤圆下锅后要用勺子的后背，沿着锅边慢慢地推动汤圆，这样可以防止汤圆粘锅，如果发生粘锅了，则就会有破损露馅的情况发生，所以这一步必须做好。
煮汤圆时可以把煮饺子的“点水”方法借过来用一用，在汤圆下锅后煮至微微漂浮起来后，此时准备小半碗凉水倒进锅内，迅速的降温可以避免汤圆被滚水打破，如此反复两次“点水”，煮至汤圆完全漂浮起来即可以出锅了，整个煮至时间大约在7分钟左右。
【汤圆怎么煮，汤圆是冷水煮还是热水煮煮多久】