纯大米粉发糕不加任何面粉的做法是什么？
所需材料：米粉100克水90克 （牛奶）糖20克泡打粉3克
操作步骤：1，往米粉里加入水或者牛奶搅匀，把糖和泡打粉一起放进去继续搅拌
【纯大米粉不加面粉能做什么吃的】2 ， 搅匀以后，静置十分钟，烧开水 ， 开水以后把搅匀的面糊放进蒸锅
3，开水加热25分钟，然后再闷五分钟开盖即可完成 。
发糕营养价值：成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘 。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成 ， 营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用 。
大米面粉可以做什么吃
大米面粉可以做面条，饼，包子等 。
我们常说的“面粉”指小麦粉 ， 即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉 。小麦粉按性能和用途分为专用面粉、通用面粉、营养强化面粉 。按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等 。按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉 。
大米磨成粉最好还是用粳米制作味道更好吃 ， 不要选择籼米和糙米这两个无论是口感上还是味道上都不是很好吃 。籼米在成都上学的时候学校食堂吃的就是籼米，味道真是不怎么样 。口感很糙有没有大米的香味，糙米主要是上班的时候给糖尿病产妇做的 。
大米面粉的介绍
大米面粉和普通面粉混合发酵，米发面饼主要是以大米为原料做成的发面饼，首先将大米磨成面粉然后加入普通面粉，比例为二比一，然后加入酵母粉使其发酵，发酵好了以后才可以做出发面饼 。加入适量水把面粉和匀，最后再放入锅里蒸就可以大米磨成粉了之后可以做各种各样好吃的东西 。
比如说可以拿来做我们的粉蒸糕，发面饼 ， 大米粉，面包，大米粉 ， 蛋糕等等 。在制作的时候可以搭配鸡蛋，柠檬汁，牛奶，玉米粉，这样子做出来的味道会好一些 ， 大家可以去尝试一下，真的是品质各个方面都很不错 。
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