韭菜鸡蛋拌面的做法，韭菜鸡蛋拌面怎么做好吃
韭菜鸡蛋拌面的做法步骤
1鲜面条入锅煮熟，捞出沥干水分 ， 放入盆中，加入适量色拉油，一边用筷子抖散 ， 搅拌，一边用风扇吹凉 。
2韭菜摘掉黄叶，洗净 ， 控干水分，切小段 。
3豆腐干洗净，切黄豆大小的粒 。
4鸡蛋打散，加入少许盐和凉水 ， 打散 。
5炒锅中倒油，烧热后，倒入鸡蛋炒散 。
6鸡蛋炒至8成熟时，倒入韭菜和豆腐干 ， 大火翻炒均匀 。
7加入适量生抽，搅拌均匀 。
8加入适量开水 ， 炒匀 。
9加入适量酱油上色，炒匀，关火 。
10取适量面条放入碗中，浇上炒好的韭菜鸡蛋，拌匀即可 。
韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃？
所需食材
韭菜一把 ， 鸡蛋6个，盐，料酒，胡椒粉，食用油
详细步骤
1.首先准备6个鸡蛋打入碗中，鸡蛋最好选择土鸡蛋，这样炒出来颜色更加好看 。（鸡蛋和韭菜的量根据自家人口去调整）
2.在鸡蛋中一次性加足够量的食盐（炒菜时不要再加盐可以防止韭菜出水），再加少许料酒去腥，还可以根据自己喜好加一点点胡椒粉增香 ， 然后充分搅散备用，鸡蛋充分搅散能够让炒出的鸡蛋更加蓬松鲜嫩 。
3.准备一把韭菜洗净，把根部太老的部分切掉，这部分比较硬，影响口感 ， 然后把韭菜切成小碎丁，切好后装盆备用 。
4.家中如果是铁锅的话，就先把锅底部和四周都润上油，油烧至微微冒烟后倒出，这样就不会粘锅了 。
5.锅中再加少许油，油热后先倒入韭菜，翻炒十几秒钟左右 ， 炒出韭菜的香味，韭菜炒鸡蛋是不需要放葱姜蒜的 ， 否则就会盖住韭菜的鲜味 。
6.韭菜炒香后倒入打散的鸡蛋液，用勺子轻轻推动，让韭菜鸡蛋受热更均匀 。很多朋友在做韭菜炒鸡蛋的时候，喜欢把韭菜倒入鸡蛋液里一起炒 ， 那样韭菜的鲜香味出不来 。
7.鸡蛋炒至凝固后捣散，这样鸡蛋裹住韭菜，更香更好吃，最后大火翻炒20秒出锅 。喜欢吃老一点的就多炒一会，把鸡蛋炒至表面微黄 ， 这样吃起来会更香 。
8.出锅装盘，这样一道好吃好看又营养的韭菜炒鸡蛋就做好了 。
小贴士
1.韭菜不宜和醋同食，所以韭菜炒鸡蛋切记不要放醋调味 。
韭菜鸡蛋片怎么做好吃
主料韭菜250g春卷皮200g鸡蛋2个 辅料食盐适量食用油适量五香粉适量虾皮适量
步骤
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤11.准备原料：韭菜、春卷皮鸡蛋、虾皮 。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤22.鸡蛋炒好备用 。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤33.虾皮过油炒透 。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤44.韭菜洗净切末 。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤55.切好的韭菜、虾皮、鸡蛋放入盆中，加入食用油、食盐、五香粉 。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤66.把馅料拌匀 。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤77.用水和淀粉调一些糊 。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤88.取一张春卷皮在案板上摊开 。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤99.放上拌好的馅料 ， 春卷皮四周抹上一圈面粉糊 。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤1010.一边向中间折起，两边按紧 。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤1111.另一边也向中间折起，两边按紧 ， 韭菜盒子生坯就做好了 。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤1212.所有的依次做好 。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤1313.饼铛置火上刷少许油，放入做好的生坯 。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤1414.小火煎制 ， 一面定型，翻煎另一面，熟透即可 。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤1515.切块 ， 开吃 。
韭菜和鸡蛋怎么做好吃
【鸡蛋皮和韭菜凉拌怎样做才好吃】韭菜鸡蛋面的做法将韭菜切成段备用在锅里加水，等水开下面 ， 等面软后加入一个完整的鸡蛋做荷包蛋（喜欢吃半熟的晚一点放鸡蛋）出锅前几分钟加入切好的韭菜，放盐盛出，加入辣椒油（香油也可以）小贴士我如果自己吃的话会吃半熟的鸡蛋 ， 这是给我妈做的，所以就是全熟的 。可以配着凉拌菜吃！
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