晒干的八爪鱼怎么做好吃
主料：青木瓜700g、猪扇骨500g、八爪鱼干100g、花生100g、香菇10朵 。
辅料：姜适量、盐适量、油适量、料酒适量 。
1、八爪鱼和香菇用水泡发开，并且洗净；
2、青木瓜去皮去籽，切成适量大小的块；
3、花生米也提前泡发；
4、猪扇骨凉水下锅 ， 焯掉血水后洗净备用；
5、八爪鱼洗净后切成适量长短的段 ， 用油、盐，生姜末，料酒等腌渍10分钟以上；
6、电饭煲中事先煮好开水，下青木瓜，猪扇骨和花生米先煮开；
7、然后下八爪鱼和香菇，用煲汤模式煲约2小时左右 ， 食时加盐调味；
8、成品 。
八爪鱼怎么做好吃 家常做法
1、八爪鱼处理干净切大块 。
2、红椒切块 。
3、把料酒、蚝油、醋、老抽、生抽、淀粉拌成料汁 。
4、八爪鱼放入沸水中焯一下，见硬挺变色立刻关火捞出 。
5、锅中放油烧热 ， 而且这个加入豆瓣酱小火炒出红油 。
6、放入八爪鱼翻炒几下 。
7、加红椒炒一分钟 。
8、加上料汁炒匀即可出锅 。
八爪鱼怎么做好吃 家常做法
八爪鱼好吃的家常做法如下：
用料：小章鱼300克、尖椒3个、洋葱1个、辣椒酱2大勺、干辣椒5个、葱末姜末适量、老抽半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖适量、盐少许 。
1、花儿这个是网购的 ， 买来的已经处理干净 。咱们若是菜市场买来 ， 要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了 。
2、做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用 。
3、尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味 。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道 。
4、多切一些蒜末 ， 4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒 。
5、锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味 。
6、两大勺的辣椒酱放入 ， 接着一勺的料酒倒入，炒香 。
7、倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀 。
8、最后放入尖椒块 ， 根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅 。
9、香辣多汁的小章鱼，怎么吃都觉得过瘾 。
冰冻八爪鱼怎么做好吃,家常做法
冰冻八爪鱼家常做法如下：
1.将冰冻八爪鱼解冻后，放入开水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用 。
2.生姜、蒜剁碎，青红椒切丝备用 。
3.热锅冷油，加入姜蒜煸炒出香味，加入八爪鱼翻炒均匀 。
4.加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的清水 ， 再加入青红椒丝，翻炒均匀 。
【冰冻八爪鱼怎么做好吃家常做法】5.盖上锅盖，中火焖煮5-8分钟 ， 直到八爪鱼变软烂即可出锅 。
清真八爪鱼的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料八爪鱼1只
辅料料酒适量葱适量盐适量酱油适量大蒜适量醋适量花椒面适量熟辣椒油适量姜适量
清真八爪鱼的做法
1.
将八爪鱼放在盆里 ， 放少许盐戳洗，感觉鱼身上没有粘液即可 。
2.
八爪鱼头朝下整个身子翻过来就会看到一个小黑点，这就是牙齿，用手指挤将牙齿挤出来就可以了 。
3.
挤完之后就是这样子 。
4.
直接用手将眼睛挤出来 。
5.
用手指从头旁边的口袋进去将头部翻出来，里面就是内脏 ， 然后把它撕掉在清洗一下就行了 。
6.
把把八爪鱼放在碗里倒入适量料酒腌制10分钟 。
7.
腌好之后直接开水开上锅蒸5分钟即可 。
八爪鱼怎么做好吃 家常做法
八爪鱼的家常做法如下：
工具/材料：低筋面粉150克、泡打粉1/2茶匙、鸡蛋2只、卷心菜1/4棵、花甲肉适量、章鱼适量、水350毫升、山药泥适量、樱桃萝卜适量、生抽适量、木鱼花适量、紫菜碎适量、咸酱适量、甜酱适量 。
1、章鱼中间一段是眼睛，切走不要 。
2、章鱼身体部分切花再切块，章鱼的爪爪切大粒，将章鱼粒和花甲放到烧开的水里烫熟 。
3、把卷心菜撕成小块并洗干净沥干水分 。
4、山药磨成泥 。
5、在碗中把蛋液搅拌均匀 。在低筋面粉中加入清水、泡打粉、蛋液和适量生抽，再加入味啉（可不放），最后加入山药泥搅拌 。
6、将樱桃萝卜切丁 。
7、锅内先刷油再开中火，倒七分满面糊，把面糊以外的材料铺满 。
8、倒入剩下的面糊 ， 每粒翻面1/3，最后整个翻面 ， 附近的材料往丸子里塞 。
9、整个丸子可轻松转动即能上桌 。
10、淋上咸酱和甜酱，然后撒上木鱼花和紫菜碎即可 。
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