【新鲜蚕豆怎样长期保存 新鲜蚕豆怎样长期保存好】1、想要让新鲜蚕豆不变质，保存的方法也是比较多 ， 可以放到冰箱里面冷冻，也可以做到鲜物冷藏法 ， 或者是将蚕豆干燥，做干物保存法等这样存放的时间就会很长了 。冷藏法是最为简单的方法，我们只需要将新鲜蚕豆去掉外面硬壳，然后认真的清洗干净 。然后将其放到 冰箱冷藏室中保存，随吃随取就可以了 。很多人会直接将蚕豆放到冷冻室中，其实这样做也是可以的，但是多少会影响到蚕豆的口感和味道，所以建议大家还是将蚕豆煮熟以后再冷冻为宜 。
2、除了直接冷藏，我们也可以将蚕豆半熟冷藏 。具体的做法就是把新鲜蚕豆去壳清洗干净，然后放入开水煮熟 ， 一般只需要煮上八分熟即可，然后捞出来，加入少许食盐入味 。放在容器里晾干 然后放冰箱冷冻起来，吃的时候只需要解解冻就可以了 。
3、干物存储也是储存蚕豆的方法之一 。如果是自家产的蚕豆 ， 就等到它成熟以后再采摘 。如果是购买的话，也可以直接购买干货 。如果是新鲜的蚕豆，我们需要先将其清洗干净，然后放到容器中，放到通风有阳光的地，将其晾干即可 。干燥的蚕豆我们只需要放到密封中容器中保存就可以了 。吃的时候就取一些 ， 也是非常方便的 。
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