海梭鱼怎么做好吃法，海梭鱼的做法大全家常窍门 _梭鱼

海梭鱼怎么做好吃法

主料：海梭鱼；辅料：葱、姜、盐、料酒、花椒、大料、蒜、白糖、醋、食用油、味精、蒸鱼豆豉。
梭鱼去麟，去内脏，去腮清洗干净。

鱼身两侧切斜刀，能使鱼更好的入味。

葱切段，姜切片，和所有辅料一起放在碗中。

锅中倒入食用油，八分开倒入辅料煸炒出香味，倒入适量水烧开。

水要没过鱼，大火烧开，中火炖。

炖20分钟，出锅装盘，上面撒点香菜。

海梭鱼的做法大全家常窍门新鲜打捞的海梭鱼小伙这样做味道绝了汤鲜味美一大条不够吃
大家好，今天分享一个海梭鱼的做法。
准备食材：新鲜海梭鱼一条、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒
准备调料：料酒、盐、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖、盐
梭鱼刮鱼鳞、去鳃。清洗干净。一定要洗掉鱼肚里面的黑膜（黑膜比较腥），梭鱼的鱼肠很干净，喜欢的可以放辣椒蒸熟或者和鱼一起炖熟。
梭鱼切段放盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。
葱切段、姜切片、蒜一切两半、干辣椒切段、（蒜切末、香菜切段出锅放）备用。
起锅烧油，油热加花椒，放葱、姜、蒜、干辣椒煸炒，加豆瓣酱炒出红油，放入梭鱼段炸一下。定型后翻面。加料酒，加水没过梭鱼。加生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖大火烧开加鱼肠。加盐调味。小火炖七八分钟。大火收汁加蒜末、香菜段出锅。汤鲜味美的海梭鱼出锅。
需要注意的是：梭鱼肉质鲜嫩，翻面时注意不要把鱼肉弄散哦！
如何做海鱼好吃又简单其实海鱼含有非常丰富的营养物质，经常吃海鱼可以有效补充卵磷脂。海鱼的制作方法也很简单，可以在家就能做。
1、蒸鳕鱼
原材料：鳕鱼、葱姜蒜、料酒、盐、味精、白糖、麻油
制作过程：
第一步：选择新鲜的鳕鱼段，洗干净后放在一旁待用。
第二步：将葱姜蒜都切段或者切片放在一旁待用。
第三步：将鳕鱼段放在托盘中，然后在鱼身上撒上盐、白糖、味精，并加入葱姜蒜、料酒。
第四步：将盛有鱼的托盘放入锅中，锅内加入适量的水，开中火蒸。
第五步：大约10—15分钟左右，鱼就蒸好了，然后在上面淋上少许麻油就可以食用了。
2、生鱼片
原材料：三文鱼、海鲜酱油、芥末
这是一道直接生吃的鱼，所以不需要任何烹饪的手法。
第一步：挑选新鲜的三文鱼段，洗干净，去掉鱼片和鱼刺。
第二步：将三文鱼段切成片摆盘，可以根据自己的喜好来决定切的片的厚度。
第三步：准备一些海鲜酱油，在海鲜酱油里加入芥末，两者调匀。
第四步：三文鱼片直接蘸着酱汁吃，非常好吃鲜嫩。
海梭鱼怎么做好吃视频主料：海梭鱼400克
辅料：葱1根、蒜2瓣、姜4克、盐3克、料酒2克、生抽2克、食用油6克、清水700克
1、原料：梭鱼、葱、姜、蒜。

2、姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面粉（煎鱼防粘锅底）。

3、锅烧热后，加入油，关小火，将鱼块下锅中，慢煎。

4、底面煎至金黄色时，轻轻将鱼翻面继续煎。

5、另一面也煎至金黄色时，加入清水，将姜片、蒜、葱放入，加入料酒和生抽，大火烧开水后中小火慢炖。

6、汤汁慢慢变成了乳白色，当汤汁渐少时，加入盐调味，继续收汤汁，这个时候要注意看着锅，因为很容易粘锅，收到合适的汤汁时，关火。

7、盛盘制作完成。

清炖梭鱼的做法窍门导语：梭鱼是比较常见的鱼类，在家常菜中常以红烧、清炖的烹饪方式去烹制，下面就由我为大家带来清炖梭鱼的做法，大家一起去看看吧!
清炖梭鱼的做法
食材：
主料：梭鱼2条
辅料：植物油1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、葱适量、姜适量、白醋少许
做法：
1.新鲜的海梭鱼，买的时候是活的
2.梭鱼先刮掉鱼鳞
3.梭鱼刨肚去肠，清洗干净，务必把鱼肚子里的内脏及血水清理干净;切成大块
4.锅里放少许的油，放入葱姜炒出香味
5.放适量的清水，放入切块的梭鱼
6.放入适量的料酒和少许的白醋，一次加足清水
7.盖锅盖大火烧开，转小火炖15分钟左右
8.炖鱼的过程开锅盖看看，鱼汤开始变奶白色，表面出来油花;介意的可以撇掉油花
9.最后放适量的盐调味，起锅开吃开喝
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