蒸鸡蛋羹要蒸多长时间？
鸡蛋糕一般蒸7-8分钟即可，主要步骤如下：
准备材料：鸡蛋2个，盐少许，凉白开大约100ml，酱油一勺，香油一勺 。
1、两个鸡蛋打散，加少许盐 。
2、加2到3倍鸡蛋液的水搅匀，水要用凉白开 。
【鸡蛋羹大概要蒸多少时间】3、打散的鸡蛋静置一会儿 ， 直至基本没有浮沫 。
4、起锅烧水，水开后把鸡蛋放进去 ， 上面再扣一个大一点的盘子 。蒸7到8分钟就好 。不用改小火 ， 中大火都行 。
5、把蒸好的鸡蛋羹改成十字花刀，再淋上酱油和香油即可 。
制作蒸鸡蛋羹的注意事项：
1、在蒸之前搅拌蛋液的时候不要加生水，否则的话蒸出来的鸡蛋会出现很多气孔，最好是加凉白开 。
2、在搅拌蛋液的时候手法要轻柔，千万不要剧烈的搅拌，这样会使蛋液产生很多气泡，蒸的时候蛋液就不能融为一体，会严重影响口感 。
3、在蒸之前可以加入少量的盐，但是不要加入其他调味品，否则可能导致鸡蛋中的蛋白质变性，营养流失，还会影响口感 。可以在蒸熟之后在鸡蛋羹上划几道小口子 ， 浇点酱油什么的 。
4、时间不宜过长 。当加热到八十五度的时候，蛋液就会凝结成块，如果蒸的时间过长，会使鸡蛋变硬，口感变木 。
蒸鸡蛋羹需要多长时间
8-15分钟 。蒸蛋时间其实并没有一定限制，根据碗的大小 ， 水开后，一般8-15分钟为好 。
准备材料：鸡蛋2个，酱油1勺，水1勺，糖1茶匙，芝麻适量
1、鸡蛋打入碗内 。
2、调料混合调成汁 。
3、倒在碗内晃动均匀，上锅蒸15分钟 。
4、出锅后撒上葱花芝麻 。成品图如下 。
蒸鸡蛋羹要多长时间
鸡蛋羹蒸15分钟即可 。需要提前准备的材料有：鸡蛋2个、食盐适量、水140毫升 。
1、材料：鸡蛋两个，清水140，盐适量（差不多1克多） 。
2、放适量的盐打碎 。
4、用保鲜膜包裹它 ， 并用叉子在其上开一些孔，以防止水滴掉进去 。这些孔用于通风 。
4、用保鲜膜包裹它，并用叉子在其上开一些孔 ， 以防止水滴掉进去 。这些孔用于通风 。
5、先将锅里面的水烧开，然后将做好的鸡蛋羹液放进去 。
6、15分钟就足够了 。时间可以根据家里锅的大小进行调整 。如果味道很弱，可以加一些酱油 。
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