虾爬子的做法蒸还是煮 _虾爬

虾爬子的做法蒸还是煮

都可以。
一、虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅，大火蒸５分钟，颜色转红了就可以出锅了。
二、煮虾爬子的方法：
1、葱切断，花椒，姜和蒜切片，一起放入清水中，加入少许盐。

2、水开后把洗干净的濑尿虾放入锅中。

3、濑尿虾变色后再过３分钟左右就可以盛起了。

虾爬子的做法蒸还是煮虾爬子的做法种类很多，这个我就不在这里一一叙述了。其中我要介绍的时候水煮和清蒸的做法，因为这两种做法味道都属于清淡型的。那么，虾爬子是蒸还是煮？虾爬子蒸好还是煮好？
虾爬子蒸好还是煮好
其实不管是蒸还是煮，这个要看个人口味，但是一般煮的虾爬子可以蘸料，味道会重一些。
虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅内，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。
注意虾爬子要煮的过程中，只有掌握好时间和火候，虾爬子才好吃，时间长短一般在20分钟左右。
要想吃到美味的蒸虾爬子，当然一定要掌握好其蒸的火候与时间。尤其是春季，正值其产卵的时期，所以此时食物味道最佳。
煮虾爬子的特点
煮虾爬子，这是一种海产品，里面的营养物质是比较多的，煮虾爬子的肉质是比较松软的，里面含有的蛋白质比较多，也是比较好消化。调节身体虚弱的表现是比较明显的。有一定的壮阳的效果，所以性生活不好，肾虚的病情比较明显的话，是可以多吃一些的，里面还有很多的镁元素，是可以防止一些心脑血管疾病的发病，平时注意在吃的时候还应该配合一些新鲜的蔬菜才好。
煮虾爬子的功效
虾爬子可以直接用开水煮熟，吃的时候沾点酱油即可。虾爬子又被称为口虾蛄，其营养丰富并且汁鲜肉嫩，深受人们喜爱。虾爬子这类海鲜的肉质当中水分含量比较多，并且有着一种诱人的鲜味，其中蛋白质含量特别高，另外还含有一定量的维生素、氨基丙酸等物质。虾爬子味甘，适量吃一些能够起到补肾壮阳、通乳脱毒的效果。另外因为虾爬子当中磷、锌含量非常高，其还能够起到健脑的功效。
虾爬子冷水蒸还是开水蒸1、虾爬子热水蒸，隔水蒸的话最好使用热水，但是还是要控制好时间，避免时间过长影响口感，虾爬子又叫皮皮虾，外壳坚实肉质细嫩，如果水煮的话直接冷水下锅煮即可。
2、热水煮的话容易导致虾肉不鲜嫩，因为虾肉突然遇到高温自然就会收缩，口感自然就发老，吃起来不鲜香，所以开水下锅不可取。正确做法是冷水下锅，并且水量不要太多，只要能稍微没过锅底就可以了。
3、皮皮虾是一种汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。
虾爬子蒸还是煮虾爬子蒸还是煮
虾爬子一般指皮皮虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目。
蒸或煮都可以
1、清蒸虾蛄
原料：虾蛄、葱、姜。
做法：
先将虾蛄洗净，用剪刀对半剪开方便入味。
将姜切片、葱切段。
将虾蛄排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。
再用蠔油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。
2、
香辣虾蛄
原料：虾蛄两斤调料：秘制香辣油、
香辣皮皮虾
乾红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：虾蛄用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
特点：香辣虾蛄红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。
望采纳，谢谢
虾爬子是蒸还是煮
虾爬子就是我们常说的皮皮虾，保持其鲜美的最佳方法就是清蒸，绝对的原汁原味。3713
虾爬子是应该蒸，还是煮?。?吧友们
清蒸虾爬子的做法步骤
1. 戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部（一定要戴手套，不然手容易划伤哦）
2. 刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用
3. 撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面（也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦）
4. 放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可（5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全）
虾爬子盐水煮好吃还是清蒸好吃
虾爬子就是我们常说的皮皮虾，保持其鲜美的最佳方法就是清蒸，绝对的原汁原味。
爬虾蒸著吃，还是煮著吃？
主料
爬虾
1000g
辅料
葱花
适量
盐
适量
精盐
适量姜丝
适量
步骤
1.把买好的爬虾在清水中滔一滔，即简单的清洗下。
2.把洗好的爬虾装入盆中，控水2分钟。
3.撒入葱花，姜丝适量，提味用。（口味比较重的可以稍稍撒点盐，一般情况下不用）
锅中新增适量水烧热，把装爬虾的盆放入，盖上锅盖开始蒸。约10-15分钟后味道鲜美的清蒸爬虾就可以出锅了。
4.可以开吃啦。
那个爬虾是要煮还是蒸
虾爬子就是我们常说的皮皮虾,保持其鲜美的最佳方法就是清蒸,绝对的原汁原味。
蒸虾爬子多长时间
清蒸虾爬子的做法步骤
1. 戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部（一定要戴手套，不然手容易划伤哦）
2. 刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用
3. 撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面（也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦）
4. 放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可（5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全）
小贴士：
A. 一定要买鲜活的虾爬子，个别商贩会趁顾客不注意放入不新鲜的，所以最好自己挑。
B. 有新新入门选手可能像咖哩猫一样，想知道该用多少水，多大火，下面是详解哦~~水深：第一次蒸东西完全没有经验的话，放水深6-7厘米，很多了，够大火蒸一个小时了这样对于新手来说更安全，不容易干锅。对于高手来说，忽略这建议凭经验吧。
用火：大火把水烧开，上汽后换中火蒸10分钟（5分钟时可以开锅尝下口感，积累经验）
虾爬子盐水煮好吃还是清蒸好吃
水煮虾爬子
水煮虾爬子的做法
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健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
虾爬子400克
葱姜适量
生抽2勺
蒸肉豉油2勺
白糖1勺相克食物
香醋1勺相克食物
花椒粒3克
水煮虾爬子的做法
水煮虾爬子的做法图解11.将虾爬子用凉水加1勺盐，浸泡10分钟。
水煮虾爬子的做法图解22.洗净控水备用。
水煮虾爬子的做法图解33.取一小碗加白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香醋、姜汁调成碗汁。
水煮虾爬子的做法图解44.坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后，继续再烧2分钟。
【虾爬子的做法蒸还是煮】水煮虾爬子的做法图解55.下虾爬子煮4分钟关火，在锅中停留2分钟后捞出控水。
水煮虾爬子的做法图解66.装盘摆好上桌待食。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.虾爬子选用活的，用盐水泡可使肚中泥吐出。
2.煮虾爬子时，放点花椒粒可增香。
3.食用时最好先用剪刀，先将两边和底未端剪掉，这样不扎手，也很好扒。
蒸虾爬子多长时间最好，多久能熟
新鲜的蒸熟而且还保持鲜嫩不老，需要10分钟，要等水开后，再上大火蒸。
螃蟹，虾爬子，是蒸著吃还是煮啊，怎么做啊
都可以，