干虾怎么炒，干大虾怎么做好吃又简单 _怎么

干虾怎么炒

1、辣椒切片，大蒜拍碎，葱切碎，藠头切片。干虾清理干净，倒入凉水泡几分钟。

2、锅中热油，放入藠头，倒入青红椒片，加入盐，稍微炒几下，至辣椒微微变软。

3、将虾倒进锅里，翻炒几下，沿着锅边淋入少许水，收汁即可出锅。

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素Ａ、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
干大虾怎么做好吃又简单（1）.煮食：1.虾煮熟，和平时烧
盐水虾
的方法一样。但是要
加多一点
盐，因为这种
虾干
口味要咸一点。2.将水到掉，再加入
莫顿
清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。3.取出待凉即可。
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（2）
干虾萝卜汤
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个
配料：姜
葱花
鸡精
1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花
好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
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（3）.干虾
炒牛蒡
材料：干虾1杯，牛蒡60克，
蒜苔
40克，红椒1/2个，食用油1.5杯，酱油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。
做法：
1
牛蒡去皮切丝泡水中，蒜苔和红椒切丝待用。
2
干虾放入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。
3
炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干虾继续炒。
4
差不多的时候放入
糖稀
和红椒，最后滴香油、撒芝麻。
Tips：
干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。
与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下，这样能去掉虾的须等扎物，最后做出来的菜会更整洁。
去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮后泡水能使牛蒡不变色。
干虾不要一开始放入酱油料中，这样虾会变黑，酱油料减至一定程度的时候放入。
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（4).干虾桂鱼泡丝瓜
【原料】：桂鱼肉150克，大干虾12只，比瓜300克，姜4片，清鸡汤1罐。盐、麻油、胡椒粉、生粉、蛋白等适量。
【制作】：桂鱼肉切双飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟，大干虾放碟内加姜1－2片隔水蒸5分钟，丝瓜去皮切件，烧热4汤匙
油泡
炒鱼片
至变色刚熟取出。然后用剩油爆香姜片后下丝瓜炒软，加入清鸡汤与水煮滚至丝瓜软熟后加蒸好的干虾及鱼片炒匀，加调味料后即成。
干海虾怎么做好吃又简单干虾好吃又简单做法如下：
主料：虾干150克。
辅料：姜3克、蒜3克、辣椒3克、葱段2段、八角3克、白糖5克、生抽5克、醋5克。
步骤：
1、锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。

2、放入虾干煸炒下，加适量清水。

3、大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。

4、盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。

5、撒少许小香葱段即可。

干炒大虾怎么炒好吃还简单大虾怎么爆炒
可以准备一些大蒜，生姜，葱，盐，米醋，料酒，生抽，白砂糖以及熟的大虾，先在锅中加入适量的油，葱姜蒜爆香，再把熟的大虾放进去略微翻炒一下，加入适量的汤汁，小火熬到汤汁吸干为止，这样爆炒大虾就制作好了。
怎么判断大虾熟了
想要判断大虾有没有熟，那么就应该看一下它的颜色，一般颜色发红，身体卷曲就差不多了，大虾熟的速度还是非常快的，大概做2~3分钟左右就可以让大虾熟透，煮的时间不要过长，太长的话会影响到鲜嫩的口感。
大虾可以和什么一起吃
可以和青菜搭配在一起吃，大虾能够达到健胃滋阴以及补肾壮阳作用，卷心菜里面还有非常丰富的维生素e，维生素c，能够让身体体质变得更好，让免疫力有所提高。
卷心菜里面还含有纤维素，果胶，能够让肠道对脂肪以及胆固醇的吸收减少，对于胆石症患者，心脏局部缺血患者来说还是非常不错的。
大虾可以和油菜搭配在一起吃，油菜里面含有非常丰富的胡萝卜素，维生素k，维生素c，铁元素，钙质，散血消肿的作用就比较不错，还能达到解除毒素，清热效果。
大虾里面的钙质含量非常多，两种食材搭配在一起能够让补钙的效果更加不错，大虾可以和枸杞搭配在一起吃，能够改善尿频，尿急等问题。
大虾还可以和黄瓜搭配在一起吃，能够解决腰膝酸疼，水肿，眼睛发红，咽喉肿痛，烦热消渴等不良症状。
大虾可以和芹菜搭配在一起吃，芹菜是一种高纤维的蔬菜，能够让身体吸收碳水化合物的量减少，在身体里面吸收水分膨胀，让人产生饱足感觉，这样其他的食物量就能减少，达到减肥健身作用。
大虾可以和辣椒搭配在一起吃，辣椒里面含有非常丰富的辣椒碱，能够让脂肪的新陈代谢速度提高，避免身体里面的脂肪堆积，辣椒搭配大虾来吃能够满足身体所需要的磷元素，钙，维生素c以及蛋白质，能够让免疫功能提高，达到壮阳，帮助食物消化以及开胃作用。
吃虾的注意事项
吃虾需要注意不要和维生素c含量高的食物搭配在一起吃，像梨汁，橙汁等维生素c的含量都非常高，容易出现中毒反应，大虾不要和南瓜搭配在一起吃，会导致痢疾疾病出现。
大虾也不能和黄豆搭配在一起吃，适当的吃一些黄豆能够补充身体所需要的蛋白质，让消化功能变得更好，但是和大虾搭配在一起吃，消化不良等问题就容易出现。
大虾也不能和红枣搭配在一起吃，红枣里面的维生素含量非常高，如果和大虾搭配在一起吃，那么红枣里面的维生素，和虾里面的五氧化二砷就容易形成三氧化二砷，导致中毒的情况出现。
大虾不能和青瓜搭配在一起吃，金瓜是一种寒性食物，可以达到清热利痰作用，大虾是一种健胃补气以及补肾抗癌食材，如果两种搭配在一起吃，就会引起拉痢症状出现，比拉稀还要更加严重，对健康方面造成影响。
【干虾怎么炒，干大虾怎么做好吃又简单】