【糯米甜酒的做法】糯米甜酒浓郁清香 ， 入口清甜如蜜，它不但好吃还具有开胃提神，补气活血，滋阴补肾的功效，下面小编教大家怎样制酿糯米甜酒 。
工具/材料糯米 ， 甜酒曲 。
操作方法01、首先糯米要用水泡一个晚上 。
02、然后捞上来沥干水份，装到蒸笼大火蒸20分钟左右 。
03、拿出来倒到干净的盘子用筷子划松散糯米饭 。【做甜酒的过程用的工具都不能沾有油】
04、甜酒曲倒到碗里加3小勺水进去搅拌均匀 。【甜酒曲按说明下料】
05、然后等到糯米饭凉到30度左右，把搅拌好的甜酒曲浇上去，用筷子搅拌均匀 。
06、放到干净的玻璃瓶，用手压平，再在中间挖一个洞，挖这个洞主要是留观察发酵的变化 ， 如果洞里盛有亮晶晶的水那就是甜酒做成功了 。
07、现在是热季所以24小时后，洞里有已经装满甜酒了，打开盖子 ， 一股非常浓郁的香味攻出来 ， 糯米甜酒就做好了 。
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