牛肉中所含的蛋白质和氨基酸，比猪肉更接近人体的需要，牛肉是温热性质的肉食 ， 具有补中益气的功效，将牛肉做成牛肉丸子，特别好吃 ， 将馒头加进牛肉丸子中，丸子就会更加酥脆可口，今天小编想要和大家分享的是怎样用馒头做香酥可口的牛肉丸子？希望能够帮助到大家 。
工具/材料牛肉适量，淀粉适量，面粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，馒头一个，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，十三香适量 。
操作方法01、准备一块牛肉，洗净后备用，再准备适量葱姜蒜，洗净备用 ， 然后，准备一个剩馒头，馒头本身比较松软，放到牛肉丸子后，丸子就会变得非常酥脆 。
02、先将牛肉切碎 ， 再将葱，姜，蒜分别切成碎末，然后将馒头剥去外皮 。
03、加切碎的葱姜蒜，放入牛肉中 ， 然后将馒头放入清水中泡一下，泡软之后捏出水分 ， 和牛肉放在一起 。
04、放入适量的面粉，淀粉，糯米粉，面粉，淀粉 ， 糯米粉的比例最好是1:1:1 。
05、放入适量盐，鸡精，五香粉，进行调味，也可以加入适量十三香 。
06、加少许清水，搅拌均匀，稍微稠一些，像泥状就可以了 。
07、锅中烧热油有没有五成热，用勺子或者用手虎口处捏一下，做出丸子状 ， 将丸子放入锅中，小火慢炸 。
【怎样用馒头做香酥可口的牛肉丸子？】08、煎至金黄酥脆，捞出沥油，盘中放入生菜，将牛肉丸放在上面就可以吃了，特别美味 。
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