鱼蛋松软可口，很多人都爱吃，那么鱼蛋怎么做呢？请看下文 。
工具/材料花鲢鱼、白糖、盐、胡椒粉、淀粉
操作方法01、将花鲢鱼去头 ， 将鱼肉与鱼骨分开，然后将切出来的鱼肉放到搅拌机里打成鱼泥 。
02、用白糖、盐、胡椒粉、淀粉腌制鱼泥 ， 搅拌均匀，适当按摩下，使其与调料相融合，腌制半个小时 。
03、锅里烧一锅水，水烧开后 ， 将鱼泥揉成鱼蛋的形状，然后放到烧开的水里 。
【自制鱼蛋的做法】04、将鱼泥全做成鱼蛋后，用锅盖将锅盖起来，直到鱼蛋全浮出水面再关火，掏出后放到通风处风干，鱼蛋就做成了 。
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