锅巴香喷喷且脆脆的非常好吃，反正我自己闲着没事就喜欢把锅巴当零食，可那些买来的锅巴含油量是很高的 ， 且卫生程度咱们真心是不知道的，来吧各位小吃货们，告诉你们自己在家制作锅巴的方法啊 ， 赶紧看过来吧！
操作方法01、准备大米饭
吃剩下的大米饭放凉，然后加上一点点食盐 ， 或者是假一点点胡椒粉，或者是辣椒粉之类，反正什么口味随便你自己，搅拌均匀 。
02、压扁米饭
将大米饭放在保鲜膜上面，平铺着一层，然后用擀面杖使劲的压，多次压 ， 让大米饭变得扁扁的硬硬的很结实，然后用刀切成小块 。
03、油炸
也可以直接放在电饼铛里干烙 ， 但是吃起来口感很差，所以还是用油炸吧 。油烧热把锅巴小块放进去 ， 用漏勺多次翻几下，变得金黄就可以 。
【如何在家自制锅巴】04、吸油放凉
将扎好的锅巴放在吸油纸上，用吸油纸压几下，把里面的油洗出来，然后平摊放凉 ， 装起来吃就行啦 。
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