吃生蚝的蘸料怎么做好吃 _吃生

吃生蚝的蘸料怎么做好吃

用料：盐、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鲜酱油、蚝油、白糖、香油、辣椒油、鸡粉、香菜末。
制作蘸料：将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入两勺海鲜酱油、大半勺蚝油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量鸡粉、适量香菜末搅拌均匀备用。
吃生蚝的蘸料怎么做好吃又简单

用料：盐、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鲜酱油、蚝油、白糖、香油、辣椒油、鸡粉、香菜末。
制作蘸料：将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入两勺海鲜酱油、大半勺蚝油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量鸡粉、适量香菜末搅拌均匀备用。
吃生蚝时间近些日子，一则“吃生蚝时，它的蘸料应该如何调制呢？”的问题，有不少的人都在问，我来说下我的看法。那么，吃生蚝的蘸料如何调制呢？我认为主要是以下的几种为主，经典又好吃。第一是蒜香，加些蒜末，能够让你的整个调料味道更加的有蒜香味。第二，是香辣。如果是喜欢吃辣的话，那么一定是不能够错误香辣的味道，加些辣椒酱是很必要的。第三，是酸辣。酸辣的吃法呢，能够更加的刺激你的食欲，让人口水直流。那么具体的情况是什么呢？我来给大家分享一下我的看法。
一.蒜香首先，蒜末我认为最好是加上去一些，蒜末加上去可以让你的蘸料看起来更加的有食欲。并且呢，蒜末加上去之后，会让酱料更加的鲜香一些，让人不可不选。

二.香辣如果是喜欢吃辣的朋友，一定要加上香辣的辣椒酱。辣椒酱能够掩盖掉生蚝一些奇怪的味道，让整个口感吃起来更加的美味，劲爽可口一些。

三.酸辣最后是酸辣，酸辣是非常开胃的一种味道，能够让人食欲大增。食欲大增之后呢，吃什么，什么香。所以说大家也是可以去常识一下酸辣的味道。

但是呢，这里也只是几个主流的酱料。大家完全可以去常识所有的酱料，都试一遍，会发现很多独特的吃法，独特的口感，而不用局限于这些经典配方。

生蚝蘸料汁怎么调好吃生蚝蘸料汁调法如下：
1、香辣生蚝蘸料：适合喜欢吃辣的人。
材料：油200克，料酒10克，胡椒粉10克，生抽10克，蒜10克，辣椒10克，盐10克。做法：把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中；加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油；放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉；放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可。

2、豆瓣豆豉蘸料：适合喜欢吃川味的人。
材料：剁碎的郫县豆瓣酱15克，剁碎的永州豆豉10克，姜末5克，香葱花5克，香油20毫升，水30毫升。

做法：大火烧热炒锅中的香油，然后将剁碎的郫县豆瓣酱和剁碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟；再将姜末，香葱花，水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀即可。
3、生蚝芥末蘸料：适合喜欢辛辣口味的人。
做法：适量芥末和适量生抽一起蘸料即可；味极鲜+芥末+蒜泥+醋+少许酱油（保证生蚝均匀淋到即可）+丁点白糖+小米辣。

吃生蚝的酱料怎么调食材清单
蒜头、红椒、芹菜、味极鲜生抽、鱼豉油、盐
烹饪步骤
将蒜头、红椒、芹菜剁碎备用
2/4
油锅热了（油比正常炒菜更多）先将蒜跟红椒下锅爆香，再下芹菜；加入鱼豉油，味极鲜生抽少许，盐少许。
3/4
酱料没有想象中那么难，两个步骤就搞定了，太香！
最后一步
将酱料淋在蒸好的生蚝上，简直人间美味！
小贴士
外面的烤生蚝便宜的一个6块，贵的12块，肉还小，而且很多商家为了省事直接买现成的蒜头酱罐头，吃起来那个不爽。还是自己买生蚝动手做酱料；菜市场生蚝一斤才4块钱！是一斤才4块钱，买上大几斤，回家蒸，跟亲爱的家人一起享受美味的生蚝是件太幸福的事情了！
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