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小莲藕根茎怎么做好吃

用料：藕带一把，猪肉一块，青辣椒几只，红辣椒几只，姜粉适量，大蒜几粒，料酒一勺，生抽一勺，老抽几滴，蚝油一勺，盐少许。

１、藕带清洗干净，去掉顶部的结，再次用清水灌洗一遍，洗干净了再把藕带切段。

２、准备配菜，青红辣椒切块，大蒜拍碎，切碎备用。猪前腿肉一块，切成薄片，倒入一勺料酒，一勺生抽，少许盐，一点生姜粉，抓匀腌制１５分钟。

３、油锅烧热，下入腌制好的猪肉片，煸炒出香味。然后倒入青红辣椒、大蒜末，把辣椒和蒜的香味炒出来。最后下入藕带翻炒，慢慢炒出藕带里的水汽，让藕带吸满肉片的汤汁。

４、最后加入一勺蚝油，几滴老抽，少许盐调味即可。
莲藕的食用价值：
【小莲藕根茎怎么做好吃，藕节怎么炒好吃又简单,藕带的做法】莲藕让肌肤保持光泽。其含有丰富的维生素Ｃ及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。更证明了莲藕有益于心脏，同时有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的作用。莲藕和莲子合用，效果更好，只需在莲子粥中加入３０克的莲藕。吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素Ｅ和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
藕节怎么炒好吃又简单,藕带的做法

1、新鲜的藕节去皮，切薄片，然后一片改切成3～4小片，浸泡到加有时醋的冷水中，香葱切成葱花放入一个小碗中备用。
2、锅内放适量的水，待水开后，把浸泡的藕片捞出下入焯一下（藕片如果薄的话不用等水再开），捞出过冷水，然后捞出淋干多余水分备用。
3、炒锅里放入少许油，下入花椒爆香，然后把花椒油倒入切好的葱花小碗中备用。
4、待香葱调料小碗里的油晾凉后，加盐、鸡精调味，然后倒入藕片中搅拌均匀即可。
藕节藕节，中药名。为睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaerth的干燥根茎节部。秋、冬二季采挖根茎（藕），切取节部，洗净，晒干，除去须根。
小藕节怎么炒好吃又简单大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧，那么你了解莲藕吗？今天我就和大家一起来了解一下吧，究竟莲藕怎么炒又脆又好吃，以及莲藕的做法有什么？莲藕怎么炒又脆又好吃青椒红椒去结切成丝，蒜姜末备用。锅烧热倒入油，加入适量的葱姜末，再加入准备好的藕片加入食用盐。加入准备好的青椒丝和红椒丝，之后加入调味料继续翻炒，最后将藕片装盘食用。莲藕怎么炒又脆又好吃莲藕的做法有什么莲藕的做法有什么1、排骨炖莲藕莲藕可以跟排骨一起炖汤。削去莲藕皮，将莲藕洗干净后切成一块块的，然后放入炖锅中跟排骨一起炖。莲藕汤清热降火。2、凉拌莲藕凉拌莲藕是一道很开胃的美食。将莲藕削皮洗净后切成一片片的，然后放入沸水中焯烫后捞起放入盘中。然后将蒜蓉、酱、醋、盐、辣椒等酱料调好后倒入盘中搅拌均匀，一份美味的凉拌莲藕就完成了。3、莲藕饼将莲藕削皮洗净后切丁，然后放入沸水中焯烫后捞起放入盘中。将盐、胡椒粉、料酒、酱油等酱料调好后备用。将面粉、肉馅、鸡蛋液、葱末、姜末一起放入藕丁中，然后再将酱料倒入充分搅拌后，捏成一个个乒乓球大小的丸子状后把它再压成一个个饼状放好。最后再将其放入热锅中双面煎，等其变成金黄色，且饼身变挺实后就可以出锅了。4、藕粉将莲藕削皮洗净后切丁放入碗中，然后加适量水浸泡1小时。然后将浸泡后的藕丁和水一起放入搅拌机搅拌后，将打好的藕汁倒入锅中。最后再往锅中倒入适量水，小火慢炖，要注意的是在这期间一定要不停地搅拌，不然容易糊锅，等到其变成半透明状，美味的藕粉就完成啦！就可以出锅了。莲藕怎么炒又脆又好吃莲藕的做法有什么吃莲藕有什么注意1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。2、忌用铁锅烹饪莲藕莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。3、切过的藕不宜直接存放莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。莲藕怎么炒又脆又好吃莲藕的做法有什么春季吃莲藕的好处1、莲藕性偏寒，能够起到凉血和清热的功效，对于治疗一些热性的疾病效果非常好，比如说出现了口渴或者流鼻血。2、它的营养价值非常高，除了含有一些蛋白质、铁元素和钙质之外，淀粉的含量也是非常高的，经常吃能够起到提高免疫力，补气养血。3、莲藕里面还有一些膳食的纤维和粘液蛋白，能够和人体内的一些物质进行结合，让它们随粪便排出，起到润肠通便的功效。4、莲藕里面可以散发出一些特有的清香，经常食用能够增加食欲，让人的胃口变得非常好，而且有效地促进了消化。