猪头皮怎么炒
1、准备猪头皮 ， 尖椒 。
2、青椒去蒂洗净切斜片，大蒜去皮洗净切粒 。
3、卤猪头皮切薄片 。
4、起油锅 ， 放入大蒜籽爆香，放入青椒炒匀，下猪头皮 。
【猪头皮怎么炒，猪头皮怎么做好吃】
5、加盐 ， 加入水，水烧干即可 。
猪头皮怎么做好吃准备食材：
猪头皮 ， 青红辣椒各1个
具体做法：
1.准备的猪头皮清水洗净，用刀将其表面的毛囊刮干净，锅中放入适量的水，生姜一片，将洗净的猪头皮放入锅中焯水2分钟，随后捞出用清水洗净 。放入案板，用刀将其切细，切好放盆中备用 。
2.青红辣椒用清水洗净，洗净放一旁备用 。
3.辣椒去掉其头尾部分，捞出辣椒籽 ， 掏干净 。用刀将其切成块，切好放盆中备用 。
4.热锅中加入适量的油，将切好的猪头皮放入锅中 ， 中小火将它里面的油脂煸炒出来，这样做出来的肉不会特别油腻，而且焦香 。
5.猪头皮下锅后，用铲子将其翻动一下 ， 随后加入一勺食盐，食盐的加入可以使猪头皮的肉煮出来更香 。
6.这是炸出来的猪油 。将它盛出放碗中，之后要煮菜的时候可以加在一起煮，味道香喷喷 。
7.盛出油后，锅中还剩下一些油 。
8.将切好的青红辣椒块放入锅中 。
9.铲子翻动 ， 把锅中的食材炒均匀 。
10.加入青红辣椒可以使这道美食煮出来味道香，而且也不会油腻，辣椒吸收了猪头肉的香味，味道更好 。随后加上适量的食盐，炒至均匀后出锅 。
猪头肉炒什么不粘连猪头肉怎么煮不粘连
将猪肉切片加入适量生粉、适量鸡蛋清、适量调和油及作料用大火爆炒既可以爽滑不粘牙 。
将猪肉切片加入适量生粉、适量鸡蛋清、适量调和油及作料用大火爆炒既可以爽滑不粘牙 。
蒜香猪头皮怎么做好吃又简单视频1.买回来的猪头皮先洗干净后，冷水下锅 ， 大火煮至8成熟
2.切成薄片
3.剁好蒜蓉姜蓉
4.热锅下油，先把蒜蓉姜蓉一起放进入爆炒一会
5.倒入切好的猪头皮爆炒
6.加入食盐、酱油，翻炒片刻
7.加入适量烧酒 ， 盖好盖子焖10分钟即可
步骤
1.将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水 。
2.干水后放在火上烧去猪毛 ， 在放进水中浸泡，一边用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净 。
3.锅中加入清水，放入适量八角和白胡椒粒，用大火煨25分钟，中间每隔几分钟反转一次 。然后取出放进冷水中浸泡或者用水龙头冲洗，待用 。
4.烧开卤水，倒入适量的料酒 ， 加适量的白糖，放进猪头肉 ， 盐分不够的加盐或者酱油 。
5.放进猪头肉后改小火慢煮，每几分钟翻转一次，20分钟关火 。
6.关火后继续浸泡15分钟，中间翻转一次，即可 。
7.冷却后就可以切片，撒上葱花淋上香油或者卤水汁即可 。
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