咸蒜腌成糖醋口味，特别好吃，下面就说说咸蒜的家常腌制方法 。
工具/材料【咸蒜的家常腌制方法】蒜，盐，糖，醋
操作方法01、将新鲜的大蒜揭去最外面的皮，只留里面两层干净的内皮 ， 放入盆中，用清水洗净 。
02、将盆中的水控干，撒上盐，拌匀，腌一个晚上 。
03、将醋放入锅中煮开，加入适量的白糖，白糖放入量按照自己的口味来定 。
04、将腌完的蒜放入容器中，待糖醋汁晾凉，将糖醋汁倒入盛蒜的容器中，没过蒜的表层，然后盖好盖子 。
05、大约腌一个月左右，就可以吃了 。
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