美食厨房,“乐”在其中,给生活加点料 。包子是我们生活中经常吃的主食之一,今天小乐给大家分享我做的牛肉荤香馅儿的包子 。

工具/材料荤香500克,牛肉馅250克,葱100克,香油10克,五香粉5克,食盐5克,生抽20克,酵母3克,食用油适量,面粉适量 。
操作方法01、用温水(30℃左右)一碗 , 放入酵母,用筷子搅匀 。
02、然后倒入面粉里,和成面团放到面盆里,用保鲜膜盖上,然后放到比较暖和的地方,也可以放在阳光下 。等面团膨胀起来,就可以了 。
03、我们把葱切成葱花,把荤香洗净,把水沥干后切碎 。
04、锅里加入适量食用油,烧热,把葱花放入煸出香味后关火放凉 。
05、等锅里的油变凉后,放入牛肉馅儿 , 荤香,用筷子搅拌均匀 。
06、然后再放入食盐,五香粉,生抽和香油,再次搅拌均匀 。我们的馅料就拌好了 。
07、接着我们把发好的面团里再加入一些面粉,揉成面团,搓成长条,然后揪成小面团 。
08、我们把小面团擀?。缓蠓派舷诹?,做成包子状 。
09、把捏好的包子放到笼屉里(放笼屉的锅里的水已经烧开),盖上盖上蒸20分钟 , 新鲜美味的包子就出锅了 。
特别提示【包子的美味做法——牛肉荤香馅儿】食盐等调料一定要到第二次搅拌时再放,不然的话,馅料里会出水,做包子的时候会比较麻烦 。
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