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烤饼干是放烤架烤还是烤盘烤，烤箱里的烤盘和烤架如何使用

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烤饼干是放烤架烤还是烤盘烤

烤饼干是放烤架烤还是烤盘烤，烤箱里的烤盘和烤架如何使用


用料：黄油适量、鸡蛋适量 。
做法：
1、黄油室温下与鸡蛋打至融合 。
2、加糖、面粉团成面团，放冰箱静置40分钟
3、在保鲜膜内用擀面杖压成薄片 。
4、用饼干模具压出动物造型 。
5、放入烤箱140°中层烤5分钟即可 。
烤箱里的烤盘和烤架如何使用烤箱里的烤盘可以放饼干，把做好的饼干放入烤盘中，定好时间，时间一到饼干就做好了，酥脆好吃
怎么用烤箱做饼干不用黄油1、用料：面粉320ml，泡打粉3克，芝麻油适量，糖50克 ， 芝麻油适量，鸡蛋2个，牛奶100g，黑芝麻适量 。
2、面粉和泡打粉混合 。
3、牛奶 ， 糖，油，鸡蛋混合 。
4、牛奶混合物倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后加适量水揉成面团，然后加黑芝麻继续揉匀 。
5、把面团用擀面棍赶成面皮 。
6、用磨具刻出饼干形状 。
7、烤箱预热，150度10分钟，饼干放入烤盘 。
8、入烤箱烤，150度30分钟 。
9、30分钟到，取出，开吃 。
烤箱烤饼干的做法烤箱烤饼干的方法
烤箱烤饼干的方法，在我们的日常生活中，很多人都会自己买了烤箱自己在家烤饼干吃的 ， 自己做的饼干卫生干净并且便宜，那怎么才能做出好吃而又美味的饼干呢，我 和大家一起来看看烤箱烤饼干的方法 。
烤箱烤饼干的方法1
烤箱烤饼干
烤箱在家庭中扮演着越来越重要的角色了，周末在家，可以拿出很多时间进行烧烤，不仅可以考鸡翅、鱼、蛋糕等，还可以烤饼干、烤红薯 。当然这个对放作料的尺度需要把握很准，也就是需要学习掌握的方面 。
巧克力奇普饼干
配料:低筋面粉100克 ， 黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克，核桃仁20克，大杏仁20克 ， 巧克力豆50克，小苏打1小勺，盐适量 ， 香草精1小勺
烘焙：烤箱中层，上下火180度 ， 约12分钟至表面金黄
制作过程
1、黄油放置室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器混合打；
2、分两次加入打散的鸡蛋液；
3、加第一次鸡蛋液后 ， 用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次；
4、随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀 。到这步，黄油就打发好了 。打发后的黄油是轻盈膨松的状态；
5、低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里；
6、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊 。
7、核桃仁和大杏仁切碎后 ， 倒入饼干面糊里 。
8、将巧克力豆也倒入饼干面糊里 。
9、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀 。
10、用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里 。不用刻意整形 。
11、将烤盘放进预热好的烤箱 ， 上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟就完成了 。
制作技巧
1、这款饼干不用刻意整形，但要注意，要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致，以免出现有的已经烤 熟了 ， 有的还没有熟的.情况 。
2、如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度预先烤几分钟，把果仁烤出香味 。冷却后再使用，做出的饼 干会更香 。
3、如果没有巧克力豆，也可以把整块的黑巧克力切碎来代替 。
牛奶方块小饼干
配料:低筋面粉145g，奶粉15g，黄油35g，牛奶40g，鸡蛋1个，糖40g
/步骤
1、将黄油切成小块，然后隔水加热至其融化成液态；
2、将鸡蛋打在黄油中，再加入牛奶；
3、用打蛋器搅拌均匀，然后混合成为液体；
4、将混合液体中加入糖、奶粉，然后继续搅拌至均匀；
5、把低筋面粉导入混合液体里，然后用手揉成一个光滑的面团；
6、将面团放置在面板上，然后擀成3毫米厚的长方形面片；
7、裁去不规则四边，然后切成1、8cm左右见方的小方块；
8、小方块切好后，有序得放入烤盘；
9、把烤盘送入预热好180度的烤箱，然后再进行十二分钟烘烤即可 。
制作技巧
1、揉面团的时候不要时间过长，以免影响饼干的松脆度；
2、面团太干不能成团，太湿又会导致粘手，可以适量地增减一些低筋面粉来调节；
3、由于饼干属于小块，所以在最后几分钟要盯住烤，以免过火候；
烤箱烤饼干的方法2
【烤饼干是放烤架烤还是烤盘烤，烤箱里的烤盘和烤架如何使用】第一步：准备好食材 。
主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁 ， 量在上面都写好了 。
第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团 。
第三步：加入果仁再次揉成光滑面团 。（如果不放果仁，这一步可以省略）
第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时 。
第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片 。
第六步：用之前准备好的模具做好造型 。
第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中 。
第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟 。（因为烤箱习惯不同，温度可以根据这个范围调整，这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液，其实放入烤箱之前刷就可以）
第九步：时间到，饼干出烤箱 。
感觉我这个应该是最简单、最随意的烤饼干方法了 ， 希望对你有所帮助 。

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