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烤鸡皮做法，烤鸡皮的做法

云知道做法

烤鸡皮做法

烤鸡皮做法，烤鸡皮的做法


食材: 鸡皮300g，耗油3大勺，糖2大勺，水1、5大勺 。
制作烤鸡皮的方法步骤如下：
1、将鸡皮表面的杂质处理干净 ， 并用水洗净；
2、准备一锅热水 ， 将鸡皮稍微汆烫 ， 鸡皮熟后捞起待凉备用；
3、将准备好的耗油、糖、水一起倒入碗中，并搅拌均匀；
4、然后把晾凉后的鸡皮切成长条，并用竹串串好；
5、将调好的酱汁倒在串好的鸡皮上 ， 腌大约十分钟；
6、将腌好的鸡皮放进瓦斯烤炉里，用开中火烤，中途要再抹一次酱汁 ， 翻
烤鸡皮的做法食材: 鸡皮300g，耗油3大勺，糖2大勺，水1、5大勺 。
制作烤鸡皮的方法步骤如下：
1、将鸡皮表面的杂质处理干净，并用水洗净；
2、准备一锅热水，将鸡皮稍微汆烫，鸡皮熟后捞起待凉备用；
3、将准备好的耗油、糖、水一起倒入碗中，并搅拌均匀；
4、然后把晾凉后的鸡皮切成长条 ， 并用竹串串好；
5、将调好的酱汁倒在串好的鸡皮上，腌大约十分钟；
6、将腌好的鸡皮放进瓦斯烤炉里，用开中火烤 ， 中途要再抹一次酱汁，翻
烤鸡皮做法有两种口味的
一种是咸的一种是甜的
现在可以去超市买那种包装好
微波炉直接加热就吃的
要不拿碳火烤
刷油
撒盐（糖）
烤2分钟左右
在撒点芝麻籽淹面就可以了
八珍骨里香卤肉配方八珍骨里香做法
1.选料 。选用1.5公斤左右活肉鸡 。将鸡宰杀 ， 去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干 。
2.浸泡 。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克 。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中 ， 缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出 ， 汤冷却后，倒入—口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时 。
3.填料 。取出浸泡好的鸡 ， 在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内 ， 腌制10分钟 。
4.烘烤 。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关 ， 将整形好的鸡挂在烤箱内 ， 关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟 ， 之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成 。
用这种方法做出来的烤鸡皮脆肉嫩、酥而不散、入口不腻、肉不粘骨 。
怎样调整饮食有利于补充胶原蛋白呢1、胶原蛋白食谱——红枣南瓜银耳汤
材料：银耳15g，红枣、南瓜、糯米粉、冰糖、蜂蜜适量
做法：
将提前用冷水泡上一个小时的银耳和适量的水;
放入电饭煲中;按下“煮粥”的功能键;
碗中放入糯米粉，加入适量的蜂蜜;和成软硬适度的糯米团;
洗净红枣，去除中间内核;将糯米面团塞入其中;
南瓜去皮，用挖球器挖出小球;南瓜去皮，用挖球器挖出小球;
待银耳汤煲到八、九成熟时，加入其余三样原料;
继续煮，直至煮好;
盛入碗中，在这夏天 ， 待凉后放入冰箱中冷藏一、两个小时味道更好 。
小贴士
1. 银耳提前泡上一两个小时能缩短煮制时间，泡好后连同适量的水放入电饭煲中，按下“煮粥”按钮;如果没有，用电饭煲煮粥时一定要注意所有的原材料量不要超过电饭煲容量的50%，就可以用“煮饭”键;
2. 用蜂蜜和糯米粉味道更香甜(如果没有， 用水也是一样的)，再将和好的糯米面团塞入去核的红枣中;
3. 南瓜最好选用板栗南瓜 ，  不仅颜色好，更易保持形状，口感也好些 ， 用挖球器挖成小球型;
4. 银耳汤煮至八、九成熟时 ，  将准备好的糯米红枣、南瓜球和适量冰糖一起放入其中煮就行;
2、胶原蛋白食谱——串烧烤鸡皮
鸡皮价钱不贵、又含有丰富的胶质、可以养颜美容 。。酱汁甜甜的、也可用在其他烤肉串 。在家烤了当点心、朋友来了请客也可以应景、当下酒菜吃 。
材料：鸡皮300g 耗油3大勺 糖2大勺 水1.5大勺
做法：准备鸡皮(另外准备竹串) ， 然后先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净 。
准备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫，很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用 。
拿个小碗、加入三大勺蠔油，再加入两大勺糖，再加入1.5大勺的水，把他们搅拌的非常均匀 。
把待凉后的鸡皮切成长条，把鸡皮用竹串串好 。
把刚才调好的酱汁倒在串好的鸡皮上、腌大约十分钟，腌好的鸡皮放进瓦斯烤炉里、开中火烤(中途要再抹一次酱汁、再翻面烤哦 。)
整体都烤成金黄色、就可以熄火装盘喽～～
小贴士
鸡皮已经先用水烫熟过、所以火炉可以适当的先开大火、在转中火、颜色呈金黄就可以吃了哦 。
3、胶原蛋白食谱——木瓜炖银耳
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力 。
【烤鸡皮做法，烤鸡皮的做法】冰糖银耳炖木瓜是一道制作工艺比较简单，容易操作的甜品，具有开胃健脾、滋阴润肺、美容养颜的功效 。
材料：木瓜1个 冰糖100g 银耳100g
做法：
银耳用清水浸泡回软，去根洗净;木瓜去皮、去籽洗净，切块 。
银耳放清水锅中煮沸，捞出备用 。
银耳、木瓜、冰糖放砂锅中加清水煮沸，转小火炖一个小时即可(实际以银耳炖软为佳) 。
小贴士：炖好后可以加少许蜂蜜，味道更佳
4、胶原蛋白食谱——花生猪蹄
猪蹄营养丰富，味道可口 。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，又是多用途的良药 。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白 ， 这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分 。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽 。
材料：生猪蹄600g 花生米100g 盐、生姜、冰糖适量
做法：
花生提前洗净泡好(约2小时) ， 香菇用清水洗净泡好
生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开 。
猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头 ， 劈时要用力 。把劈开的猪蹄用刀斩成大段 。
锅里坐水，放入斩好的猪蹄段 。大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段 ， 晾凉后用清水洗净备用 。
冰糖用刀面研碎 。锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀 。
倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒 。翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀 。往锅里倒入足够的清水 。
大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅 。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火 。小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时 。
调入适量精盐，煮5分钟即可关火 。
5、胶原蛋白食谱——沙姜鸡脚
这款沙姜鸡爪是我喜欢的小点之一，喜欢沙姜那股独特的味道，更喜欢用沙姜煮过既补胶蛋白又不油腻的鸡爪 。
材料：鸡爪 500g 沙姜 30g 沙姜粉 5g 盐焗鸡粉 10g 食用油 适量
做法：
鸡爪洗干净，剪去指甲，切成两块 。锅中注入适量清水 ， 大火煮开 ， 加入鸡爪，盖上锅盖 ， 大火煮沸后转中火继续煮2分钟左右 。
倒出，用清水冲洗并沥干水分 。沙姜去皮 ， 切成片 。把切好的沙姜和鸡爪放进锅中 。
加入沙姜粉 ， 加入盐焗鸡粉，加入食用油，轻轻搅拌一下 ， 使鸡爪和调料充分混合，加入刚刚抹过鸡爪的清水 。
盖上煲盖 ， 按煮饭键，煮至收汁，煮至收汁就行了，打开煲盖时，会闻到一股浓浓的沙姜味 。
小贴士
在煮的过程中要试试味 ， 不够味的可以加点盐，并且要翻动一下，以防粘锅 。
胶原蛋白存在于富含胶质的食物，如美味牛筋 ， 猪蹄，鸡翅膀，鸡皮肤，猪皮和软骨，玉米，多吃这类食物可以在一定程度上胶原蛋白 。特别是，猪和牛中提取的胶原蛋白可以滋养皮肤保持弹性不粗糙 ， 吃这些更让你永远年轻 。

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