如何做油炸糕

工具/材料糯米粉、普通面粉、酵母、豆沙馅
操作方法01、将糯米粉和普通面粉以1:1的比例放到盆里,再放入适量的酵母 。

如何做油炸糕


【如何做油炸糕】02、用温水把面活至表面光滑 , 放到温度高点的地方,进行发酵 。
03、豆沙馅用手揉成大小差不多的个头 , 备用 。
04、大约等两个小时,面发到有蜂窝状的时候就可以用了 。
05、将发好的面再次进行揉搓 , 把里面的空气排出去 。
06、锅里多放一些油,烧至7,8成热的时候就可以了 。
07、揪一小块面放手里,把豆沙馅包进去 , 揉一下,摁成饼状 。
08、把做好的豆沙馅饼,直接放到油锅里,一定要小火慢炸 。
09、炸到饼身鼓包,两面金黄,就可以出锅了 。

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