全麦面包的保质期

如果在夏季，保质期为二到三天。如果在冬季，保质期为四到五天。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行， B族维生素丰富，所以比普通面包更容易生霉变质。
全麦面包的做法

1、原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟。
2、放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。
3、面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至2倍大。
4、取出面团后排气。
5、面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
6、把每一份面团都擀成长条状。
7、将面片卷起再擀开。
8、把擀开的面片卷起做成橄榄状，放入烤箱二次发酵（烤箱不插电，放一碗开水即可）。
9、发酵至2倍大后撒薄薄一层面包粉。
10、用锋利的刀片割三条长口，烤箱上下火，中层，180°，15分钟即可。
全麦面包的功效与作用

1、能够控制血糖升高的程度，有很好的预防糖尿病的作用，因为全麦面包当中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够延缓碳水化合物，就是糖分吸收的速度和程度，有很好的控制血糖升高、预防糖尿病发生的作用。
2、能够促进排便、预防便秘的发生，因为全麦面包当中的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动而促进排便，在预防便秘发生方面的作用非常明显。
一片全麦面包的热量

1、全麦面包的热量值为：热量:246卡/100g，1片全麦面包(36.0克)含有热量89大卡，需要散步61.4分钟消耗完。
2、全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。
【全麦面包的保质期】3、全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。