生拌蒜蓉黄蚬子如何做主料：黄蚬子 。
调料：小葱、白皮大蒜、姜、酱油、料酒、盐、白砂糖、味精 。
步骤：
1、将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净 。
2、大蒜、 姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁 。
3、往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出 。
4、加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可 。
辣炒黄蚬子怎么做准备食材：黄蚬子，豆瓣酱，干红辣椒 ， 花椒 ， 盐，大蒜，洋葱，姜，大葱，香菜，白糖 ， 料酒 ， 生抽，蚝油；
步骤：
1、将黄蚬子用清水洗净 ， 放两勺盐并用清水浸泡1小时以上，让蚬子吐净泥沙；
2、葱姜切片，蒜切末 ， 干红辣椒处理成小段 ， 洋葱切丝，香菜切小段；
3、把水烧开，倒入处理干净的蚬子焯水40秒，捞出后再用清水冲洗干净，沥干水分待用；
4、锅烧热后倒油 ， 放入干红辣椒和豆瓣酱及花椒 ， 待炒出红油后倒入大葱 、姜蒜和洋葱炒香；
5、倒入黄蚬子，加入蚝油、料酒、生抽、白糖、及视情况加盐或不加盐翻炒几分钟；
6、加入香菜段 ， 快速翻炒几下，即可 。
用黄蚬子怎样做汤黄蚬子做汤的方法如下：
【生拌蒜蓉黄蚬子如何做】主料：黄蚬子肉，白菜心，黑木耳 。
步骤：
1、白菜心洗净 ， 切成丝 。
2、锅烧热，放入油烧热，放入葱姜炸香 。
如何煮黄蚬子材料：蚬子、盐、葱、姜 。
做法：
1、将蚬子放入盐水中，吐沙后用水洗净 。
2、将葱切成段，姜切成片 。
3、准备半锅冷水，放入葱段、姜片、蚬子 。
4、大火开煮，有个别蚬子开口就捞出，直到所有蚬子捞出 。
5、继续加热原汤 ， 滚开一会后关火沉淀原汤 。
6、将原汤沉淀出的清汤倒出部分，晾凉 。
7、取适量清汤，放入适量盐 。
8、放入蚬子，撒细碎葱花即可完成 。
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