金钱小面包怎么做？ _云知道

工具/材料高筋面粉150g、淡奶油35g、白砂糖25g、奶粉10g、干酵母2.5g、鸡蛋、盐、牛奶50g
操作方法01、面粉中加入淡奶油、奶油、盐、白砂糖、奶粉

02、再打入一个蛋白搅匀。
03、搅匀后揉成面团。
04、倒入酵母，揉开至可拉开薄膜即可。
05、滚圆后放入碗中，盖上保鲜膜发酵。
06、发酵好的面团取出按压排气。
07、分成6g一个的小面团，揉圆放在烤盘上。
08、烤箱底部放一盘热水进行二次发酵。
09、放入预热好的烤箱，180度烤15分钟。
【金钱小面包怎么做？】10、出炉后刷牛奶，脱模冷却即可。

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