通常酷暑天气往往是猪肉销售的淡季 ， 但没想到今年猪肉价格却逆市上涨 ， 目前猪价已涨至15元/斤 。猪价上涨之后 ， 牛羊肉价格也开始跟进 ， 现在牛肉价格在40-60元/斤 ， 羊肉更贵 ， 70元/斤以上 。对此 ， 许多市民都感叹 ， 猪、牛、羊肉价格都大涨 ， 今年快要吃不起肉了 。
那么 ， 是什么导致猪肉价格浮现大涨的呢?首先 ， 自从去年8月中国发明非洲猪瘟以来 ， 中国各地的猪肉价格都浮现较大的动荡期 。非洲猪瘟不仅使得猪感染后遭到捕杀 ， 而且其中有许多还是种猪、母猪 ， 这无疑会打击养殖户补栏的踊跃性 。
根据近日生猪价格 ， 全国绝大多数处于稳中有升的态势 ， 全国生猪批发均价接近于10元/斤 ， 而福建、广东、广西、海南等地 ， 生猪价格已经打破10元大关 。而猪肉又占领了60%的肉类市场 ， 虽然其他肉类品种也比较多 ， 但是绝大多数都会选择猪肉 ， 其他各种肉类消费量加起来也没有猪肉多 。而猪肉价格上涨 ， 导致寥玟他肉禽蛋价格也齐聚上涨 。
再者 ， 近年来猪肉价格向来低位徘徊 ， 许多养殖户觉得养猪亏钱 ， 都转到其他农产品上了 。所以 ， 生猪的存栏数大幅下降 。6月份全国400个定点县监测结果表明 ， 能繁母猪存栏同比降幅达到26.7% ， 而产能下降导致市场生猪供应减少 。同时 ， 生猪养殖成本在不断上升 ， 都会推高猪肉的价格 。
最后 ， 上半年货币政策过于宽松 ， 今年一月份两次全面降准 ， 不仅导致了股市和房价上涨外 ， 苹果、车厘子为代表的水果价格也涨幅惊人 。而现在又反映到猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋等农产品上面 。从资产价格到商品价格的轮番上涨 ， 要是仅用供应减少 ， 需求增添一定是解释不通的 ， 只能说商品价格的上涨 ， 一定有资金在后面兴风作浪 。预计下半的不消除CPI有打破3%的约摸性 。
那么 ， 下半年猪肉价格还会上涨吗?对此我们预料是稳中有升 ， 涨幅空间不大 。首席 ， 中国人对猪肉的需求并不是很大 ， 下半年除了国庆、中秋等节假日 ， 大家还吃点猪肉外 ， 在其他时段里 ， 很少吃猪肉 。虽然 ， 猪肉目前一时供应不足 ， 但需求其实也比较有限 。这会在下半年形成一个相对平衡状态 。
【在猪肉价格疯狂上涨背后 真相究竟会是什么?】第二.国内猪肉价格上涨 ， 进口猪肉来补缺口 ， 猪价要想上涨并不简单 。截止6月28日 ， 猪肉批发价达到21.66元/公斤 ， 与去年同期相比上涨了31% 。但下半年是猪肉进口高峰期 ， 预计全年进口猪肉在170万吨以上 。市场猪肉供应不会断档 ， 价格上涨在合理区间 。
第三 ， 随着非洲猪瘟的逐渐过去 ， 猪肉价格的反弹 ， 使得更多的养殖户开始增添生猪存栏量 ， 预计到今年第四季度 ， 可以有大量猪肉供应市场 ， 猪肉价格将会应声而跌 。此外 ， 居民看到猪肉、羊肉、牛肉价格上涨 ， 也可以去吃鸡、鸭、海鲜等 ， 就算一定要吃猪肉不可 ， 也可以选择少吃一点猪肉 ， 所以 ， 猪肉价格的上涨 ， 反而导致消费者买猪肉的需求下降 。
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