熟的五花肉怎么做好吃
熟的五花肉我们可以做蒜泥白肉，下面来看看整个过程的做法步骤：我们先烀肉 。
材料准备：带皮五花肉、大葱、蒜、姜、白糖、生抽、陈醋、白芝麻、辣椒粉、盐
第一步：
大蒜去皮 ， 拍扁剁碎成蒜泥 。
第二步：
把五花肉皮上的毛刮干净 。
第三步：
整块带皮五花肉，冷水入锅，放姜、大葱和料酒，开大火煮 。
第四步：
煮开后再煮15分钟直到可以用筷子比较轻松扎透，取出肉，过冷水洗掉表层附着的浮沫口感会更爽脆 。
第五步：
切成薄片 。
第六步：
到这一步就算完成 。
第七步：
准备蘸料酱汁,辣椒粉一勺、陈醋两勺、白糖三勺、生抽四勺放入碗里混合均匀 。
其实这一步也可以提前准备
第八步：
锅里放少许油，把蒜泥放下去爆香 。切记小火，蒜微微发黄即可 ， 过头就会有苦味
第九步：
倒入调料汁 。
第十步：
炒出香味后即可关火 ， 盛出 。撒白芝麻！
营养价值
1．肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间 。瘦肉比肥肉含蛋白质多 。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收 。
2．肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂 。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素 。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡 。
蒜泥五花肉的做法步骤图，蒜泥五花肉怎么做好吃
步骤
1.五花肉洗净 。
2.准备好葱、姜、花椒、大料 。
3.将五花肉放入电压力锅中 。
4.放入葱、姜、花椒、大料，和没过肉的水 。
5.放入料酒 。
6.放入精盐，盖上盖，选择猪肉键开始压制 。
【蒜泥五花肉怎么做好吃】7.这个时候开始制作蒜泥，将大蒜剥好捣成泥，不要捣太碎，我觉得这样口感更好 。
8.将捣好的大蒜放入一碗中 。
9.放入酱油 。
10.放入陈醋，放入味精 ， 搅拌均匀 。
11.此时锅里的肉已经压好 。
12.将其取出晾凉 。
13.切成厚片，喜欢吃薄的切得薄点 ， 我家喜欢吃厚的，我就切得厚些 。
14.将切好的肉片蘸调好的蒜泥汁直接食用即可 。
小贴士
1 煮肉不用用太多的香料 ， 因为压肉主要是让其熟 ， 去腥即可，调料主要靠蒜泥汁 。
2 肉不要压得过烂，切后无法成形 。
蒜泥五花肉怎么做好吃的内容就分享到这里。
推荐阅读
- 怎样做美味的皮蛋瘦肉粥？
- 瘦肉粥怎么做好吃呢？
- 鸭肉萝卜煲的家常做法
- 怎样做美味儿的青菜胡萝卜肉末汤？
- 怎样做美味的茭白豆腐干儿瘦肉汤?
- 怎样做美味的蘑菇芋头肉末汤？
- 怎样做美味的莴笋蘑菇牛肉汤？
- 瘦肉鸡蛋汤的家常做法
- 怎样做美味的冬瓜木耳肉片汤？
- 如何做甜笋酸菜瘦肉汤好喝？