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基围虾和海虾有什么区别

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海白虾与基围虾的区别
淡水养殖的海白虾，因其价格适中，很爱人们的欢迎 。海白虾含有丰富的蛋白质 ， 营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等） 。而基围虾，体长8cm左右，体表有许多凹陷部分 ， 其上生有短毛 。昔日基围虾是生长在水稻田基的围栏内，所以称为“基围”，现代则多数在河口建造养饲池人工饲养 。海白虾和基围虾有明显区别：基围虾的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺；而海白虾个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味 。
除了外形方面，海白虾和基围虾的营养价值也不同：海白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高 ， 其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等） 。基围虾营养丰富，其肉质松软 ， 易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量 。
海虾与基围虾怎么区分
海虾和基围虾其实是很像的，但还是有一定的区别的，通常海虾与基围虾怎么区分呢？
如果养在淡水里的应该是淡化过的虾苗，是可以在淡水里养的 。再有，海虾，河虾，都是有营养的 。一般认为，海虾营养价值更高些，好多海水品种都有淡化苗的，现在 ， 海水品种的淡水养殖已经很普遍了 。海虾营养成分丰富，味甘、咸，性微温，营养比基围虾丰富 。
海虾的壳很厚 。买虾的时候只要轻轻捏一捏，感觉壳比较硬，很有弹性的就是海虾 。养殖虾的钙质应该不够海虾好，所以虾壳摸上去的感觉就是会觉得薄一些 。一堆大小不一的是海虾的可能性比较大，如果个头比较匀称的那就可能是人工养殖的，就是基围虾 。
盐冻海虾和基围虾的区别
品种，口味 。
1、品种方面 。盐冻海虾是海水围的品种，而基围虾是淡水围育种 。
2、口味方面 。盐冻海虾的口味偏咸，基围虾的口味偏淡 。
海虾和基围虾区别
生存环境不同，营养价值不同 。
1、生存环境不同：海虾主要分布在黄海和渤海领域，不易在淡水区域存活，人工养殖难度大，基围虾对生存环境要求低，可以适应高温、低氧、低盐的水环境，离水后也能生存长时间 ， 适合养殖贩卖 。
【基围虾和海虾有什么区别】2、营养价值不同：海虾含有的蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸含量高 ， 营养价值丰富，基围虾含有的蛋白质、维生素和矿物质等也有助于满足人体需求 。

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