鸡精和味精哪个危害大
鸡精和味精相比 ， 鸡精的危害大 。因为鸡精中的添加剂是比较多的，而味精是纯天然的食品 。但是适量摄入的话，鸡精和味精其实都不会有什么危害 。鸡精就是以味精为原料加工出来的 ， 只是在里面添加了一些鸡汤粉等原料，只要是正常的食用两者都不会影响身体 。
味精和鸡精哪个更健康
和味精相比鸡精更健康 。
味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提取而成的 。其的主要成分是谷氨酸钠，是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分 。而鸡精的成分由于比味精复杂，所含的营养也更全面一些 。除了谷氨酸钠以外，还含有多种维生素和矿物质 。因此 ， 两个相比较下来，鸡精会更健康 。
并且鸡精含有丰富的营养成分 ， 除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高 。而且鸡精还具有很好的鲜味，所以，综合分析对比，鸡精是要比味精更健康一点的 。
鸡精和味精的区别：
1、主要成分的区别
味精的主要原料是粮食作物 ， 通过发酵，提取等一系列步骤而成的产品 。鸡精是以（鸡粉）鸡骨粉、鸡油等浓缩抽取物为主料 ， 配以味精、食用盐，混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料 。
2、作用效果的区别
3、适用范围的区别
味精一般适用于要增加鲜味的菜肴、汤、调味汁等，从而引起人们的食欲 。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入菜肴、汤、面食中 ， 均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精、鸡粉熬制，其香气、滋味协调、效果倍增 。
以上内容参考：百度百科‐鸡精
以上内容参考：百度百科‐味精
吃鸡精和味精哪个好
吃味精更好一点 。
1、二者相比，吃味精要更健康一点 。味精主要的制作材料是谷物淀粉，是从粮食里边发酵来的 ， 主要成分叫做谷氨酸钠，它是由小麦、玉米、大米里边的淀粉糖化后发酵成谷氨酸，再加点钠制成的 。
2、而鸡精是在味精的基础上添加了食盐、麦芽糊精等 。但两种调料都是由化学工艺流程制作而来的，还是不建议过多的摄入食品添加剂 。
3、鸡精和味精都能使食物变得更加美味、可口 。它是人们厨房里的常客 。适量的食用味精还能补充人体所需的氨基酸，并且促进人的食欲 。只要注意摄入的量，鸡精和味精都是非常不错的调味品 。
用味精需要注意的是：
1、肉菜不用味精：肉类蛋白质丰富，谷氨酸也多，本来就会生成鲜味 ， 就没有必要加那些调味品了 。
2、出锅前放比较好：味精加热 ， 久了便会变成其他物质 ， 鲜味效果也就大大降低了 ， 所以建议是在快要出锅的时候放点，这样做出来的美食才会更美味 。
3、要说到鸡精和味精的坏处，那就是当中含有钠离子 ， 而我们知道，这也是食盐当中含有的主要成分 ， 钠离子是造成高血压的主要“元凶”之一 。对于又放盐又放味精的人群来说，应该严格控制好盐和味精的量 。
鸡精和味精哪个好
鸡精比味精相比，鸡精更好 。
鸡精是以味精、食用盐、鸡肉、鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料，添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成 ， 具有鸡的鲜味和香味的复合调味料，鲜度是谷谷氨酸钠的两倍以上 。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂 ， 具有增鲜作用 。
味精学名谷谷氨酸钠，属于一种钠盐，其主要成分是由蛋白质分解出来的氨基酸 ， 即便溶于大量的水中，也不能掩盖它的鲜味 。但不适合过多食用 ， 且在食用味精时应注意避免其负面效应 。
鸡精和味精的区别：
1、成分不同
味精中的主要成分是谷谷氨酸钠 ， 它味道鲜美，可用以调味，但没有什么营养，是一种比较纯粹的调味剂 。
而鸡精中尽管也含有比重很高的味精成分，但还是含有多种营养物质的 。优质的鸡精是用新鲜的鸡肉、鸡骨、新鲜鸡蛋为主料，通过蒸煮、减压、提汁等多重工序 ， 再配以味精、糖、盐、鸡肉粉、香辛料、香精等多种辅料复合而成的 。
2、外观形态不同
味精的外观多为白色的条形结晶状，形态较长 ， 偶尔也见粉末状的味精，看上去有几分晶莹剔透的感觉 。
鸡精的外观则呈现淡黄色的小颗粒状，颗粒比味精要小一些，看上去也比味精粗糙一些 。鸡精的外观为淡黄色的小颗粒状，味精则多为白色的条形结晶状 。
【味精跟鸡精哪个更好哪个危害更大】以上内容参考：百度百科-鸡精
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