简单又好吃的炖鸡肉方法 _云知道

炖鸡是妈妈的拿手菜之一，有一股特殊的香味，是任何饭店都做不出的味道。今天把做法编辑成菜谱，只要照着做，你就会吃到最美味的家常炖鸡了。
工具/材料鸡适量
栗子一把
胡萝卜半根
葱姜蒜八角适量
蘑菇一把
冰糖一点点
酱油老抽料酒适量
操作方法01、鸡洗干净焯水，凉水下锅加料酒姜片，撇出浮沫儿捞出来控水

02、焯水时准备调料
【简单又好吃的炖鸡肉方法】03、起锅小火放冰糖炒糖色，我家不爱吃太甜就放了一点点，小火慢慢炒别急，炒到红棕色
04、放入控水后的鸡，炒上色加入大蒜姜片八角炒一下，然后加入蘑菇炒微焦有香味儿
05、加水调味，放老抽，盐，葱结，栗子，大火烧开转中小火炖起来
06、快熟的时候夹出葱结放胡萝卜再炖一下子
07、熟了，大火收汁儿
08、这样，一道美味的炖鸡修做好啦！

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