胡萝卜拌山药的家常做法 _云知道

胡萝卜，山药，都是常见的营养食材，具有很好的食疗作用。用胡萝卜与山药配辅料一起凉拌，口感酸甜，清新爽口，色味俱佳，是一道营养养生的美味佳肴。下面介绍胡萝卜拌山药的家常做法。

工具/材料胡萝卜 1根，山药 200克，青椒 1个。
蒜，白糖，醋，盐，味精，芝麻油。
操作方法01、胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
02、山药去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。放入水中浸泡一下，再用水投洗干净，控干水分。
03、青椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。
04、蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。
05、山药用水焯一下，水开后入锅一分钟捞出，用水冲洗掉上面的粘液，沥干水分。
06、把沥干水分的山药，切好的胡萝卜丝，青椒丝，蒜末，一起放入碗中。放入白糖，醋（白糖，醋的放入量根据自己喜欢的口味掌握），放少许盐，少许味精，拌和均匀。
【胡萝卜拌山药的家常做法】07、再放入芝麻油，拌和均匀即可。

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