炖鱼怎么炖好吃家常做法
炖鱼家常做法如下：
材料：草鱼1000克 ， 葱30克 ， 姜20克，干辣椒10克 ， 料酒20克，胡椒粉5克，十三香调料5克，生抽5克，盐适量 ， 八角5克 。
1、鱼清洗干净切块放入盆中，葱姜辣椒八角，斯肯特铸铁锅备用 。葱姜的量一半切丝，一半的量姜切片，辣椒、葱切小段 。
【农家院炖鱼怎样做好吃】2、葱姜丝撒入鱼中，撒上盐 。倒入料酒，加入胡椒粉 。加入十三香调味料 。搅拌均匀腌制半小时入味 。
3、铁锅里倒入适量食用油，放入八角、辣椒葱段、姜片翻炒煸香 。
4、倒入鱼块 ， 翻炒两下 。加入适量温水，倒入生抽 。
5、炖煮十分钟后加少许盐，撒青红椒圈点缀即可 。
炖鱼怎么炖好吃家常做法
好吃的炖鱼家常做法如下：
材料/工具：乌江鱼1条4斤、大葱4小段、姜6片、蒜2头、冰糖10克、八角2个、生抽50毫升、老抽50毫升、蚝油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、盐1勺、香菜2棵、金龙鱼橄榄调和油20克、清水 。
1、鱼切成两半，鱼身上切大段，背部连接不要完全切断 。
2、将生姜、蒜等调味料准备好 。
3、调一碗料汁 ， 将生抽、老抽、料酒、蚝油、米醋都倒进一个碗里 。
4、加入一碗清水调匀 。
5、放一勺盐调味 。
6、把生姜、蒜等调味料都加进去 。
7、起锅热油，把料汁倒进锅里呛一下，刺啦一声激发出所有调料的香味 。
8、然后大鱼入锅，可以再加点清水，稍微没过大鱼 。
9、开锅后盖上锅盖转中小火炖二十分钟 。
10、期间往鱼身上浇浇汤汁，或者轻柔的给大鱼翻个身，尝尝咸淡，这时候汤汁不够咸可以再加点盐 。
11、二十分钟至半小时，大鱼炖好了即可出锅装盘，撒上香菜段上桌吧 。
农家院炖鱼怎样做好吃的内容就分享到这里。
推荐阅读
- 怎样做美味的蚝油白萝卜？
- 怎样做美味的平菇红椒炒豆腐？
- 怎样做美味的芹菜西红柿鸡蛋面？
- 怎样做西葫芦胡萝卜炒豆腐？
- 怎样做白菜胡萝卜炒羊肉？
- 怎样自制好吃的萝卜干？
- 怎样做米酒？
- 怎样食用毛芋头？
- 怎样做美味的豆豉豆腐？
- 怎样做家常版白菜炒枸杞子？