红烧带鱼的超简单的家常做法 _云知道

今天买的带鱼质量可好了，而且还有鱼蛋，第一次买到有蛋的带鱼哦。带鱼怎么做才好吃呢，以前我一般喜欢油煎或者油炸，今天就来红烧吧，现在小编把做法分享给大家，希望帮到有需要的你。

工具/材料带鱼半条生姜一块香葱二根面粉一勺料酒半勺蚝油一勺生粉半勺
白糖半勺
操作方法01、先把带鱼处理干净，里面的一层黑膜一定要去掉，一点也不能留。处理干净后用捞子控干水份。
02、控干水份后，把带鱼放进碗里，加面粉，蚝油，盐，鸡粉，料酒，姜末搅拌均匀后腌十分钟。
03、把生姜去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。
04、锅烧七成热，放适量花生油，把腌好的带鱼放下去小火慢慢煎。
05、翻一面再煎，这次的带鱼没切好，切得太短了，所以煎起来不那么好看。
06、二面煎好后，调大半碗淀粉水加进去，盖盖子小火收汁。
07、关火装盘，今天的带鱼虽然卖相不好，但是味道好极了，因为带鱼的质量很好。
特别提示【红烧带鱼的超简单的家常做法】煎带鱼不烂的技巧就是放盐和面粉一起腌，就不会烂啦。
带鱼在买时先看表面光鲜不，再用手捏一下，肉不会太软比较硬就好。

红烧带鱼的超简单的家常做法的内容就分享到这里。