吮指啤酒虾的家常做法 _云知道

这款吮指啤酒虾是用大海虾做成，色泽鲜亮，口感鲜美，浓香的酱汁包裹在虾壳上，剥开后，里面的虾肉个大肥美，非常入味。

工具/材料大海虾6只
食用油1小勺
姜片少许
啤酒适量
【吮指啤酒虾的家常做法】生抽1小勺
蚝油1小勺
白糖1小勺
香葱少许
操作方法01、大海虾室温解冻。
02、解冻后的大海虾剪去虾脚，挑去虾肠，再剖开虾背，这样炒制的时候更易入味。
03、油锅烧热，放入姜片爆香。
04、处理好的大海虾放入锅中，大火翻炒，炒至变色后再稍微多炒一会，这样虾肉略微收缩，吃的时候就更易剥壳，但炒制的时间也不宜过长，不然虾肉的口感就不嫩了。
05、加入适量啤酒，使啤酒基本与虾持平。
06、然后再依次加入1小勺生抽、蚝油和白糖。
07、大火烧煮至酱汁浓稠时，轻轻地翻动大虾，让酱汁均匀地包裹在虾壳上，然后撒上葱花就可以出锅装盘了。

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