辣椒炒肉的家常做法 _云知道

辣椒炒肉是夏季很受欢迎的小炒，夏季正是辣椒上市的季节，新鲜的辣椒，配上猪肉的香气，端上餐桌就是难得的美味。

工具/材料猪肉青辣椒
操作方法01、猪肉洗干净，反复清洗，可以去掉大部分的猪肉腥味，可以选用带皮的猪肉，有点肥肉会更香。不能吃肥肉的朋友也可以只用瘦肉。
02、将菜板洗净，把猪肉切成片，加一勺淀粉，抓匀。另外切好姜片，蒜片，大葱切段备用。
03、青辣椒去蒂，淘洗干净，对破切开，去掉辣椒里面辣椒心，只取辣椒的外皮，改刀切成与猪肉片大小相同的片。
【辣椒炒肉的家常做法】04、锅洗干净，开火烧干，有肥肉先下锅炒到出油，加入瘦肉煸炒，瘦肉变色，加入葱姜蒜。最后加入青椒炒熟，调味就可以装盘了。

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