笋子炒年糕的家常做法 _云知道

有时候，将一些完全不搭调的食材放到一起烹煮，会得到一道出乎意料的菜肴，而这菜肴可能味道还不错，比如这道笋子炒年糕，就是将笋子与年糕放到一起炒制而成。

工具/材料笋子、年糕、豆瓣酱、盐、花椒
操作方法01、新鲜竹笋切片后，用清水煮沸后泡上一天以去除涩水。
02、将年糕温水洗干净。
03、起锅烧热，下油，下花椒爆香。
04、将笋片放入锅中翻炒均匀。
05、加入年糕，与笋子一起翻炒，加适量清水，煮至年糕软熟。
06、加适量盐搅拌均匀。
07、加适量豆瓣酱翻炒均匀。
08、等汤汁快要收干时，将菜肴翻炒均匀出锅。
【笋子炒年糕的家常做法】09、起锅装盘。

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